Frullati energizzanti di moka e mandorla | case e giardini migliori

ingredienti

• ¾ tazza di pezzi da 1 pollice rutabaga pelata o pastinaca
• ¾ tazza di pezzi da 1 pollice di melanzane sbucciate
• ½ tazza di acqua bollente
• 2 cucchiaini di caffè espresso in polvere istantaneo
• ¼ di tazza di zucchero di canna confezionato
• 1 ½ tazze di aroma di vaniglia o latte di mandorle originale, refrigerate
• 1 banana, sbucciata e tagliata
• 3 cucchiai di burro di mandorle o burro di arachidi
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 1 tazza di cubetti di ghiaccio

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola cuocere rutabaga e melanzane in abbondante acqua bollente da coprire, circa 15 minuti o fino a quando saranno molto teneri. Scolare e sciacquare con acqua fredda per raffreddare rapidamente.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una piccola ciotola unire l'acqua bollente e la polvere di caffè espresso. Mescolare fino a quando sciolto. Aggiungi lo zucchero di canna; mescolare fino a quando lo zucchero è sciolto. Coprire e raffreddare mentre le verdure cucinano.

• Passaggio 3

  In un frullatore unire la miscela di rutabaga, la miscela di zucchero di canna, il latte di mandorle, la banana, il burro di mandorle e il cacao in polvere. Coprire e sfumare fino a che i lati del frullatore siano molto lisci, fermando e raschiando secondo necessità. Aggiungi cubetti di ghiaccio. Coprire e sfumare fino a che liscio.

• Passaggio 4

  Versare in bicchieri alti e servire immediatamente.

Suggerimento per il futuro:

Preparare i frullati come indicato. Trasferire in un contenitore ermetico per congelatore. Coprire e raffreddare fino a 3 giorni o congelare fino a 6 mesi. Se congelato, scongelarlo in frigorifero. Mescolare bene prima di servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 209 calorie (1 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 93 mg di sodio, 34 g di carboidrati, 4 g di fibre, 25 g di zucchero, 4 g di proteine.