Sformato di finocchi, carote e spinaci | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ½ tazze di carote pelate confezionate
• 1 bulbo di finocchio medio, tagliato e tagliato a spicchi sottili (circa 1 lb.)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero spezzato
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 confezione da 10 once di spinaci prelavati
• ¼ di tazza di parmigiano grattugiato finemente (1 oz.) (Opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola capiente, unisci carote e finocchio. Aggiungere 1 cucchiaio di olio, il sale e il pepe; lanciare per ricoprire.

• Passo 2

  Metti una padella grande o un wok sul bruciatore laterale della griglia. Nella padella, scalda i 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la miscela di verdure e cuocere per 15-20 minuti o fino a quando le verdure sono tenere, mescolando di tanto in tanto. Togliere la padella dal fuoco. Aggiungere gradualmente gli spinaci alla padella, lanciando fino a quando gli spinaci non appassiscono.

• Passaggio 3

  Trasferire la miscela di verdure in un piatto da portata. Se lo si desidera, cospargere con parmigiano. Fa da 4 a 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 134 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 8 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 408 mg di sodio, 9 g di carboidrati, 3 g di fibre, 3 g di zucchero, 3 g di proteine.