Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Mescolare un cartone di mascarpone e il 3m di Parmigiano-Reggiano in una terrina media; mettere da parte.
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Mescolare il pesto di basilico e metà del secondo cartone di mascarpone in una piccola terrina; mettere da parte.
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Mescolare i pomodori secchi, l'aglio, il pepe e il restante mascarpone in una seconda ciotola; mettere da parte.
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Rivestire una teglia da 8x4x2 pollici con pellicola trasparente, estendendo l'eccesso sui bordi. Cospargere i pinoli in un unico strato sul fondo della padella preparata.
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Fai cadere circa la metà della miscela di Parmigiano-mascarpone con piccoli cucchiai sopra i pinoli; premere con attenzione o distribuire sulla miscela. Stratificare con un terzo del provolone, sovrapponendolo e rifilandolo secondo necessità per adattarlo. Top con pesto. Aggiungere un altro terzo del provolone come sopra.
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Fai cadere la rimanente miscela di parmigiano-mascarpone a cucchiaiate sul provolone, premendo con cura o distribuendo la miscela. Aggiungi il rimanente provolone. Distribuire su tutto il composto di pomodori secchi.
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Piegare l'involucro di plastica per coprire la pagnotta; premere delicatamente verso il basso la pagnotta. Posiziona una seconda padella da 8x4x2 pollici sulla parte superiore, quindi posiziona due lattine da 14 a 16 once nella seconda padella per il peso. Pagnotta fredda con pesi in posizione diverse ore o durante la notte.
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Capovolgere con cura la pagnotta su un tagliere. Tagliare delicatamente la torta trasversalmente in terzi usando un coltello affilato a lama sottile. Avvolgi ogni terzo singolarmente in un involucro di plastica. Fa 3 tortas (da 8 a 10 porzioni ciascuno).
