Gazpacho di verdure da giardino | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 pomodori medi, pelati e tritati (2-1 / 4 tazze)
• ½ tazza di peperone giallo o verde tritato
• 2 cipolle verdi, tagliate sottili (1/4 di tazza)
• 1 cucchiaio di basilico fresco spezzato o 1/2 cucchiaino di basilico essiccato, tritato
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 5, 5 once può succo di pomodoro ridotto di sodio
• ½ tazza di brodo di pollo a sodio ridotto
• 1 cucchiaio di succo di limone
• Tritare il pepe appena macinato
• Salsa di peperoncino in bottiglia con diversi trattini
• Foglie di basilico fresco (facoltativo)
• ⅛ cucchiaino di sale

Indicazioni

• Passo 1

  Unisci pomodori, peperoni, cipolle verdi, basilico e aglio in una ciotola capiente. Mescolare con succo di pomodoro, brodo di pollo, succo di limone, sale, pepe e salsa di peperoncino. Coprire e raffreddare in frigorifero per 2 a 24 ore.

• Passo 2

  Per servire, mestoli la zuppa in ciotole o tazze di zuppa fredda. Se lo si desidera, guarnire con foglie di basilico. Fa 4 porzioni.

Suggerimenti

Preparare la zuppa con 24 ore di anticipo. Freddo; servire come diretto.

Valori nutrizionali

Per porzione: 41 calorie, 162 mg di sodio, 9 g di carboidrati, 2 g di fibre, 2 g di proteine.