Focaccia con asparagi all'aglio | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 1 kg di pasta per pizza surgelata, scongelata
• 2 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di farina
• 1 tazza di latte
• ½ tazza di parmigiano grattugiato finemente tritato
• 6 once di mozzarella, affettata o grattugiata
• 1 - 1, 25 libbre di asparagi verdi, bianchi e / o viola, tagliati e tagliati in lunghezze di 3 pollici
• 1 zucca gialla media, affettata
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 5 spicchi d'aglio grandi, tagliati a fettine sottili
• ¼ di tazza di cipolle verdi a fette sottili
• Miele (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 450 ° F. Ungere due teglie da 15x10x1 pollici; mettere da parte. Per le focacce, tagliare a metà la pasta scongelata. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare ogni metà fino a un rettangolo di 15 x 10 pollici. (Se l'impasto diventa difficile da arrotolare, lasciare riposare per 5 minuti, quindi riprendere a rotolare.) Premere l'impasto in padelle preparate, premendo ai lati delle padelle. Impastare dappertutto con una forchetta. Cuocere per 6-8 minuti o fino a doratura molto leggera.

• Passo 2

  Nel frattempo, per la besciamella, in un pentolino fate sciogliere il burro a fuoco medio; aggiungere la farina. Cuocere e mescolare per 2 minuti. Sbatti lentamente nel latte. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Aggiungi parmigiano; cuocere per 1 minuto.

• Passaggio 3

  Distribuire la besciamella entro 1/2 pollice dai bordi della pasta. Top con mozzarella. Lancia leggermente gli asparagi e schiacciali con 1 cucchiaio. dell'olio d'oliva. Distribuire gli asparagi sullo strato di formaggio. Cuocere per 10 minuti, fino a doratura. Raffreddare leggermente.

• Passaggio 4

  Nel frattempo, in una padella piccola riscalda i restanti 2 cucchiai. olio a fuoco medio. Cuocere l'aglio a fette nell'olio, mescolando spesso, fino a quando diventa tenero e inizia a dorare. Togliere dal fuoco. Versare l'aglio e l'olio uniformemente sulle focacce. Cospargere con cipolle verdi. Passa il miele.

Valori nutrizionali

Per porzione: 217 calorie, (5 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 19 mg di colesterolo, 300 mg di sodio, 22 g di carboidrati, 2 g di fibre, 2 g di zucchero, 8 g di proteine.