Sommario:
- ingredienti
- Indicazioni
- Immagazzinare:
- Valori nutrizionali
- Torta gialla classica
- ingredienti
- Indicazioni
- Valori nutrizionali
- Marshmallow glassa con casseruola
- ingredienti
- Indicazioni
- *Mancia:
- **Mancia:
- Valori nutrizionali
- Torta Bianca Classica
- ingredienti
- Indicazioni
- Torta al cioccolato classica
- ingredienti
- Indicazioni
- Valori nutrizionali
ingredienti
Indicazioni
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Preparare, cuocere e raffreddare la torta come indicato per strati da 8 o 9 pollici.
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Per gli alberi, allinea una grande teglia con carta cerata. In una piccola ciotola per microonde, rivestimento con caramelle per microonde al 100 percento di potenza (alta) per 30 secondi. Agitare; microonde per 20-30 secondi in più o fino a completo scioglimento. Mettere in un sacchetto di plastica richiudibile pesante; foca. Taglia un piccolo pezzo da un angolo. Sulla teglia preparata pipa da 7 a 8 alberi senza foglie, ciascuno alto da 2 a 3 pollici (rendili spessi in modo che non si rompano quando induriti). Cospargere gli alberi con jimmies al cioccolato prima di set di rivestimento di caramelle. Raffreddare in frigorifero fino al set.
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Preparare la glassa di meringa. Riempi e glassa la torta con un po 'di glassa alla meringa.
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Per i fantasmi, cucchiaio rimanente Meringa glassa in una busta da pasticceria dotata di una grande punta rotonda. Glassare il tubo in tumuli in cima alla torta. Disporre due caramelle su ogni fantasma per gli occhi.
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Per servire, sbuccia gli alberi con cura dalla carta cerata. Premi gli alberi in glassa sui lati della torta.
Immagazzinare:
Coprire liberamente e conservare in frigorifero per un massimo di 24 ore.
Valori nutrizionali
Per porzione: 410 calorie, (6 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 21 mg di colesterolo, 310 mg di sodio, 76 g di carboidrati, 1 g di fibre, 60 g di zucchero, 5 g di proteine.Torta gialla classica
ingredienti
Indicazioni
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Lasciare burro e uova a temperatura ambiente per 30 minuti. Nel frattempo, ungere e infarinare leggermente due teglie tonde 9 × 1 1/2 ”o 8 × 1 1/2” o una tortiera scanalata da 10 pollici, oppure ingrassare una teglia da 13 × 9 × 2 pollici; metti da parte le pentole. In una ciotola media mescolare farina, lievito e sale; mettere da parte.
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Preriscalda il forno a 375 ° F. In una ciotola grande sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungere gradualmente lo zucchero, circa 1/4 di tazza alla volta, battendo a media velocità fino a quando combinato. Raschiare i lati della ciotola; battere per altri 2 minuti. Aggiungi le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Batti in vaniglia. In alternativa, aggiungere la miscela di farina e latte alla miscela di burro, battendo a bassa velocità dopo ogni aggiunta fino a quando non vengono combinati. Metti la pastella nella padella preparata, distribuendola uniformemente.
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Cuocere in forno da 20 a 25 minuti per padelle da 9 pollici, da 30 a 35 minuti per padelle da 8 pollici, da 40 a 45 minuti per padella da 10 pollici, da 25 a 30 minuti per padella da 13 × 9 pollici, o fino a uno stecchino di legno inserito vicino al centro (i) risulta pulito. Raffreddare gli strati di torta o la torta di tubo in padella (s) sulla griglia (s) per 10 minuti. Rimuovere gli strati di torta o il tubo dalla teglia; raffreddare completamente sulla griglia. Oppure posiziona una torta da 13 × 9 pollici in padella su una gratella; fresco completamente. Gelo con la glassa desiderata.
Valori nutrizionali
Per porzione:Marshmallow glassa con casseruola
ingredienti
Indicazioni
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Lasciare gli albumi a temperatura ambiente per 30 minuti. In una piccola casseruola unire i bianchi d'uovo, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di acqua e 1/8 di cucchiaino di crema di tartaro. Scaldare e mescolare costantemente a fuoco basso per 10-15 minuti o fino a quando un termometro a lettura istantanea registra 160 ° F. *
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Aggiungi immediatamente una miscela di albume in una ciotola molto grande. ** Aggiungi 1 1/2 tazze di zucchero, 1/2 tazza di acqua calda e 1/2 cucchiaino di crema di tartaro. Batti per 7 minuti. Aggiungi 1 cucchiaino di vaniglia. Batti per 6-8 minuti in più o fino a quando si formano picchi rigidi (le punte sono dritte).
*Mancia:
I termometri a lettura istantanea presentano una piccola rientranza su un lato della sonda metallica. Questa rientranza deve essere immersa nella miscela di albume quando si controlla la temperatura.
**Mancia:
Una volta che il composto di albume raggiunge i 160 ° F, versalo immediatamente nella ciotola in modo che l'uovo non continui a cuocere. Se rimane nella padella, la temperatura continuerà ad aumentare e la miscela inizierà a raggomitolarsi e raggrupparsi in pezzi di bianco d'uovo cotto.
Valori nutrizionali
Per porzione:Torta Bianca Classica
ingredienti
Indicazioni
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Lasciare gli albumi a temperatura ambiente per 30 minuti. Nel frattempo, ungere e infarinare leggermente due teglie tonde da 9x1-1 / 2 pollici o 8x1-1 / 2 pollici o ingrassare una teglia da 13x9x2 pollici; metti da parte le pentole. In una ciotola media mescolare farina, lievito, bicarbonato di sodio e sale; mettere da parte.
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Preriscalda il forno a 350 ° F. In una ciotola grande sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi zucchero e vaniglia; battere fino a quando ben combinato. Aggiungi gli albumi uno alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. In alternativa, aggiungere la miscela di farina e il latticello al composto di burro, battendo a bassa velocità dopo ogni aggiunta fino a quando non vengono combinati. Distribuire la pastella in una o più pentole preparate.
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Cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti per padelle da 9 pollici o da 30 a 35 minuti per padelle da 8 pollici o padella 13x9x2 pollici, o fino a quando uno stecchino di legno inserito vicino al centro (i) risulta pulito. Raffreddare strati di torta in padelle su griglie per 10 minuti. Rimuovere gli strati di torta dalle padelle. Raffreddare accuratamente sugli scaffali. O posizionare la torta 13x9x2 pollici in padella su una griglia; raffreddare accuratamente. Gelo con la glassa desiderata
Torta al cioccolato classica
ingredienti
Indicazioni
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Lasciare burro e uova a temperatura ambiente per 30 minuti. Nel frattempo, ungere leggermente il fondo di due teglie da forno quadrate da 8 × 8 × 2 pollici o di tortiere rotonde da 9 × 1 1/2 ”. Bottom line con carta cerata; padelle unte e leggermente farine. O ungere e infarinare leggermente una teglia da 13 × 9 × 2 pollici o una tortiera scanalata da 10 pollici. Metti da parte le pentole. In una ciotola media mescolare farina, cacao in polvere, bicarbonato di sodio, lievito e sale; mettere da parte.
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Preriscalda il forno a 350 ° F. In una ciotola grande sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungere gradualmente lo zucchero, circa 1/4 di tazza alla volta, battendo a media velocità fino a quando combinato. Raschiare i lati della ciotola; battere per altri 2 minuti. Aggiungi le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Batti in vaniglia. In alternativa, aggiungere la miscela di farina e latte alla miscela di burro, battendo a bassa velocità dopo ogni aggiunta fino a quando non vengono combinati. Batti a velocità medio-alta per altri 20 secondi. Metti la pastella nella padella preparata, distribuendola uniformemente.
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Cuocere per 35 a 40 minuti per padelle da 8 pollici o padella 13 × 9 pollici, da 30 a 35 minuti per padelle da 9 pollici, da 45 a 50 minuti per padella da 10 pollici o fino a quando uno stecchino di legno inserito vicino al centro ( s) esce pulito. Raffreddare gli strati di torta o la torta di tubo in padella (s) sulla griglia (s) per 10 minuti. Rimuovere gli strati di torta o il tubo dalla teglia; staccare la carta cerata se presente. Raffreddare completamente sulla griglia. Oppure posiziona una torta da 13 × 9 pollici in padella su una gratella; fresco completamente. Gelo con la glassa desiderata
Valori nutrizionali
Per porzione:
