Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Imburrare il fondo e il lato di una padella a forma di molla da 10 pollici. Avvolgere un doppio strato di foglio attorno al fondo e ai lati della padella per formare una tenuta stagna; mettere da parte. Per la crosta: In una piccola ciotola, mescolare i wafer alla vaniglia e le nocciole tritate. Mescolare il burro fuso. Premere il composto sul fondo della padella rivestita di alluminio. Mettere da parte.
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Preparare il burro di nocciole; mettere da parte. In una grande casseruola, unire il cioccolato agrodolce e il cioccolato al latte. Cuocere e mescolare a fuoco basso fino a quando si scioglie. Togliere dal fuoco. Incorporare il burro di noci e la crema di cioccolato e nocciole.
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In una ciotola molto grande, sbattere le uova con un miscelatore elettrico a velocità media fino a quando non diventa schiumoso. Aggiungere gradualmente lo zucchero, battendo a velocità medio-alta fino a quando l'impasto diventa denso, pallido e trattiene un nastro lentamente dissolto quando i battitori vengono sollevati. (Ci vorranno circa 5 minuti in un mixer pesante e circa 9 minuti con un mixer portatile.) Versare il composto di cioccolato nel composto di uova; mescolare delicatamente per combinare.
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In una ciotola media, sbattere la panna da montare a velocità medio-alta fino a formare picchi morbidi (punte arricciate). Piegare delicatamente la panna montata in una miscela di cioccolato. Versare sulla crosta, distribuendo uniformemente.
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Posizionare la teglia a forma di molla avvolta in una teglia. Versare abbastanza acqua calda nella teglia da forno per raggiungere metà del lato della tortiera. Cuocere per 1-1 / 4 ore. Spegnere il forno; lasciare riposare la torta in forno con la porta chiusa per 45 minuti.
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Rimuovere la pentola a forma di molla dall'acqua. Raffreddare in padella su una gratella per 2 ore. Usando un piccolo coltello affilato, allenta il bordo della torta dal lato della padella. Rimuovere la pellicola. Coprire e raffreddare per 6 a 24 ore.
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Lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti prima di servire. Rimuovere il lato della vaschetta a forma di molla. Se lo si desidera, cospargere la torta con cacao in polvere e servire con panna montata. Fornisce 12 porzioni.
Burro Di Nocciole
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Indicazioni
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Metti le nocciole tostate (nocciole) in un robot da cucina. Coprire e trattare fino a quando non si forma una pasta. Aggiungi olio da cucina. Coprire e processare con impulsi on / off fino a quando combinato.
