Pollo allo zenzero e slaw di mele caldo | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 metà petto di pollo senza pelle e disossate (1 1/4 a 1 1/2 libbre in totale)
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cipolla rossa, tagliata a spicchi sottili
• 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
• ½ tazza di brodo di pollo
• 2 cucchiai di aceto di sidro
• 2 mele da cucina rosse e / o verdi, carotate e tagliate in strisce da 1/4 di pollice
• 3 tazze di cavolo tritato confezionato con carota (cole slaw mix)
• fette d'arancia

Indicazioni

• Passo 1

  Condire il pollo con sale e pepe. In una padella capiente, cuoci il pollo in olio caldo a fuoco medio-alto per 4 minuti. Girare il pollo e aggiungere cipolla e zenzero. Cuocere per altri 4 o 5 minuti, mescolando le cipolle, fino a quando il pollo non diventa più rosa (170 ° F). Trasferisci il pollo su un piatto; tenere caldo.

• Passo 2

  Aggiungi brodo e aceto alla padella. Portare all'ebollizione; bollire delicatamente, scoperto, per 5 minuti o fino a quando ridotto di circa la metà. Aggiungi il mix di mele e insalata di cavolo. Cuocere e mescolare delicatamente per circa 5 minuti o fino a quando le mele e il cavolo sono appena teneri. Riporta il pollo e gli eventuali succhi accumulati nella padella. Servire con spicchi di arancia per spremere sopra.