Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una casseruola unire melassa e burro. Cuocere e mescolare a fuoco basso fino a quando il burro si scioglie. Togliere dal fuoco. Versare in una ciotola capiente; fresco a temperatura ambiente.
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In una seconda ciotola mescolare farina, zucchero di canna, zenzero, bicarbonato di sodio, cannella, sale, pepe e chiodi di garofano. Mettere da parte.
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Mescolare l'uovo in una miscela di melassa raffreddata. Mescolare nella miscela di farina fino a quando combinato. Dividi l'impasto a metà. Su carta pergamena o cerata, modellare ciascuna metà della pasta in un tronco quadrato da 1-1 / 2 pollici, lungo circa 5-1 / 2 pollici. avvolgere; raffreddare in congelatore per circa 30 minuti o fino a quando l'impasto non è abbastanza solido da tagliare.
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Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Tagliare i tronchi in fette da 18 pollici (rimodellare i tronchi, se necessario). Posizionare 1 pollice di distanza su fogli di biscotti non unti. Pungere più volte con una forchetta. Cuocere per 8-10 minuti o fino a quando i bordi sono sodi e leggermente dorati. Trasferire su griglie. Raffreddare completamente. Cospargere di zucchero a velo. Fa circa 4 dozzine.
Suggerimenti
Mettere in strati separati da carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.
Valori nutrizionali
Per porzione: 44 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 8 mg di colesterolo, 37 mg di sodio, 7 g di carboidrati, 0 g di fibre, 3 g di zucchero, 1 g di proteine.
