Frittata di fagioli verdi | case e giardini migliori

ingredienti

• Pancetta 4 fette
• 8 uova
• ¼ di cucchiaino di sale kosher
• ¼ di cucchiaino di pepe
• 2 tazze di casseruola di fagioli verdi rimanente
• 1 tazza di formaggio cheddar tagliente grattugiato
• Olio vegetale
• ½ tazza di cipolla dolce a fette sottili
• ¼ di tazza di latte
• ⅓ tazza di farina per tutti gli usi

Indicazioni

• Passo 1

  In padella cuocere la pancetta a fuoco medio fino a doratura e croccante. Rimuovere; scolare su salviette di carta, riservando gocciolamenti. Crumble pancetta; mettere da parte.

• Passo 2

  In una ciotola capiente sbatti le uova con sale e pepe. Mescolare con miscela di fagioli verdi, pancetta e metà del formaggio. Versare in padella con gocce di pancetta; cuocere a fuoco medio. Mentre la miscela si trova, fai scorrere una spatola attorno al bordo della padella, sollevando la miscela di uova in modo che la parte cruda scorra sotto. Continua a cuocere e sollevare fino a quando non è quasi pronto. Top con rimanente formaggio. Copertina; mettere da parte.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, in una casseruola media, scaldare 1/2 pollice di olio a fuoco medio-alto. Immergi le fette di cipolla nel latte, lasciando sgocciolare l'eccesso. Lancia le fette nella farina; scrollarsi di dosso l'eccesso. Cuocere le fette di cipolla rivestite in lotti in olio caldo per circa 3 minuti o fino a quando diventano dorate e leggermente croccanti. Usando un cucchiaio forato, trasferire le fettine di cipolla negli asciugamani di carta per drenare. Frittata superiore con cipolla fritta.

Valori nutrizionali

Per porzione: 476 calorie, (14 g di grassi saturi, 8 g di grassi polinsaturi, 11 g di grassi monoinsaturi), 301 mg di colesterolo, 633 mg di sodio, 16 g di carboidrati, 2 g di fibre, 4 g di zucchero, 21 g di proteine.