Torta di prosciutto e uova | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• ½ tazza di latte
• ⅓ tazza di olio da cucina
• 6 uova, leggermente sbattute
• 1 tazza di ricotta alla crema
• ½ tazza di formaggio cheddar tagliente grattugiato (2 once)
• ½ tazza di mozzarella grattugiata (2 once)
• 2 once di prosciutto cotto, tritato
• 2 once di salame, tritato
• 2 cucchiai di cipolla verde affettata
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco italiano tagliato

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 gradi F. In una ciotola media mescola insieme la farina, il lievito e il sale per tutti gli usi. Prepara un pozzo al centro di ingredienti secchi. In una piccola ciotola unire latte e olio. Aggiungi ingredienti liquidi tutti in una volta; mescolare fino a quando inumidito. Sformare su una superficie leggermente infarinata. Impastare rapidamente l'impasto piegando delicatamente e premendo l'impasto da 10 a 12 colpi o fino a renderlo quasi liscio. Su una superficie leggermente infarinata arrotolare la pasta in un cerchio da 12 pollici. Fodera un piatto da 9 pollici con l'impasto. Piegare sotto la pasta extra; piegare il bordo come desiderato.

• Passo 2

  Per il ripieno, mescolare in una ciotola media uova, ricotta, formaggi grattugiati, prosciutto, salame, cipolla verde e prezzemolo. Versare in crosta non cotta. Cuocere per 50 a 55 minuti o fino a quando un coltello inserito vicino al centro risulta pulito. Se necessario, coprire il bordo della crosta con un foglio durante la cottura per evitare che si formino troppo. Lasciare riposare 10 minuti prima di servire. Fa 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 369 calorie, (7 g di grassi saturi, 185 mg di colesterolo, 763 mg di sodio, 25 g di carboidrati, 1 g di fibre, 18 g di proteine.