Frittata al forno con prosciutto e uva passa | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 confezione da 6 once di prosciutto cotto a fette e completamente cotto
• 1 ⅓ tazze di succo di mela
• 2 cucchiai di amido di mais
• ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
• 1 mela grande, sbucciata, tagliata e tritata
• ¼ di tazza di uva passa
• 2 cucchiai di margarina o burro
• 12 uova
• ¼ di tazza d'acqua
• ½ cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di pepe
• ¼ di tazza di mandorle tostate a fette
• Fette di arance (facoltative)
• Foglie di sedano o rametti di prezzemolo (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 400 gradi F. Taglia il prosciutto in strisce simili a fiammiferi. Mettere da parte.

• Passo 2

  In una casseruola media mescolare il succo di mela, l'amido di mais e la cannella. Mescolare in mela e uvetta. Cuocere e mescolare fino a quando il composto si sarà addensato e frizzante. Mescolare nel prosciutto. Cuocere e mescolare circa 2 minuti in più o fino a quando non viene riscaldato. Mettere da parte.

• Passaggio 3

  Metti la margarina o il burro in una teglia da 15x10x1 pollici. Mettere in forno per 2 minuti per sciogliere la margarina.

• Passaggio 4

  In una terrina mescolare uova, acqua, sale e pepe. Usando una forchetta o un battitore rotante, batti fino a quando combinato, ma non schiumoso. Inclina la margarina calda nella padella per ricoprirla completamente. Posizionare la padella sulla griglia del forno. Versare con cura il composto di uova nella padella. Cuocere in forno per circa 7 minuti o fino a quando le uova non vengono fissate ma hanno ancora una superficie lucida.

• Passaggio 5

  Nel frattempo, riscaldare il riempimento se necessario. Tagliare l'omelette in 6 quadrati (circa 5x5 pollici). Rimuovi ogni frittata usando una spatola larga; capovolgere i quadrati di frittata su piatti caldi. Versare un po 'di ripieno su metà di ogni frittata; piega l'altra metà sopra il riempimento, formando un triangolo o un rettangolo. Cospargere di mandorle. Se lo si desidera, guarnire con fettine di arancia e foglie di sedano o rametti di prezzemolo. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 327 calorie, 564 mg di colesterolo, 708 mg di sodio, 20 g di carboidrati, 19 g di proteine.