Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Rivestire una grande teglia con un foglio, estendendo la pellicola sui bordi. Cospargi 1/2 tazza di nocciole in un quadrato da 8 pollici sulla padella. Mettere da parte.
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Imburrare i lati di una pesante casseruola da 1 litro. Nella casseruola sciogliere 1/2 tazza di burro. Aggiungi zucchero di canna e acqua. Cuocere e mescolare a fuoco medio-alto fino all'ebollizione.
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Aggancia un termometro per caramelle al lato della padella. Cuocere e mescolare a fuoco medio a 280 gradi F o fase di crack morbido (circa 10 minuti). Rimuovere la casseruola dal fuoco; rimuovere il termometro. Mescolare immediatamente e con cura il liquore; versare sopra le noci in padella.
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Cospargere con pezzi di cioccolato. Lasciare riposare per 2 minuti. Quando il cioccolato è morbido, spalmare fino a coprire. Cospargere con i restanti dadi da 1/2 tazza. Freddo. (Se necessario, raffreddare alcuni minuti per indurire il cioccolato.) Tenendolo su un foglio, sollevare le caramelle dalla padella. Rotto in mille pezzi. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Fa circa 1-1 / 2 libbre (48 porzioni).
Valori nutrizionali
Per porzione: 63 calorie, (1 g di grassi saturi, 5 mg di colesterolo, 21 mg di sodio, 6 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0, 5 g di proteine.
