Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Cospargere di carne con pepe nero incrinato. Condire a piacere con sale. Per una griglia a carbone, griglia la bistecca sulla griglia di una griglia scoperta direttamente su carboni medi fino a ottenere la doneness desiderata. Attendere da 10 a 12 minuti per medio-raro o da 12 a 15 minuti per mezzo. (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Posizionare le bistecche sulla griglia sopra il calore. Coprire; griglia come sopra.) Durante gli ultimi 3 minuti di griglia, cospargere il formaggio blu sulle bistecche.
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Per servire, condire ogni bistecca con 1 cucchiaino di glassa al balsamico al cioccolato. Servire con la glassa rimanente. Fa 4 porzioni.
Valori nutrizionali
Per porzione: 675 calorie, (18 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 14 g di grassi monoinsaturi), 168 mg di colesterolo, 715 mg di sodio, 25 g di carboidrati, 1 g di fibre, 23 g di zucchero, 55 g di proteine.Glassa balsamica al cioccolato
ingredienti
Indicazioni
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In una piccola casseruola, mescolare 1 tazza di aceto balsamico e 2 cucchiai di sciroppo di cioccolato Ghirardelli. Portare a ebollizione a fuoco medio; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per 10 minuti o fino a quando ridotto della metà. Togliere dal fuoco e mescolare 2 cucchiai di burro.
