Insalata di agrumi festiva | case e giardini migliori

ingredienti

• ⅓ tazza di olio per insalata
• ¼ di tazza di aceto di vino bianco
• 2 cucchiai di miele
• 1 cucchiaio di senape a grana grossa o di Digione
• 1 cucchiaino di semi di cumino, schiacciati
• ½ cucchiaino di buccia d'arancia finemente tritata
• ⅛ cucchiaino di pepe appena macinato
• 1 jicama, tagliato a strisce sottili (2 tazze)
• 2 peperoni rossi, gialli e / o verdi medi, tagliati a strisce sottili (2 tazze)
• 8 tazze di verdure miste strappate
• 2 arance medie, sbucciate e tagliate trasversalmente
• 4 - 5 erba cipollina, tritata

Indicazioni

• Passo 1

  Per il condimento, unire olio per insalata, aceto di vino bianco, miele, senape di Digione o senape di Digione, semi di cumino, scorza d'arancia; e pepe appena macinato in un barattolo a vite. Coprire e agitare bene; mettere da parte.

• Passo 2

  Metti insieme jicama, strisce di peperone dolce e metà del condimento in una grande ciotola. Coprire e raffreddare la miscela per 4 a 24 ore.

• Passaggio 3

  Per servire, mettere le verdure in una ciotola da portata. Drizzle rimanendo vestirsi sopra le verdure. Disporre le fette d'arancia attorno al bordo della ciotola. Mescolare l'erba cipollina tritata nella miscela jicama; cucchiaio al centro della ciotola. Servire immediatamente

Suggerimenti

Preparare e conservare la salsa di cumino in frigorifero per 1 settimana.

Valori nutrizionali

Per porzione: 138 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 50 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 2 g di fibre, 2 g di proteine.