Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Scolare le fette di ananas, riservando il succo. Tagliare le fette di ananas a metà trasversalmente. Scolare le ciliegie, riservando il succo; refrigerare il succo di ciliegia fino a quando necessario. In una pentola a cottura lenta da 5-6 quart combina fette di ananas, succo di ananas riservato, ciliegie sgocciolate, succo di ananas-arancia-banana, rum e brandy.
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Coprire e cuocere a bassa temperatura per 4-5 ore o a temperatura elevata per 2-2-1 / 2 ore. (Non bollire.)
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Per servire, mestola la miscela di rum in tazze. Condire ogni porzione con un po 'del succo di ciliegia riservato e guarnire con una fetta di limone.