Insalata di cuneo iceberg con pancetta, carote e ravanelli | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 testa di lattuga iceberg
• 6 fette di pancetta cotta e tagliata a metà
• 3 carote, affettate sottilmente
• 2 cipolle verdi, tritate
• 6 ravanelli, affettati e / o tritati
• ¼ di tazza di olio d'oliva
• ¼ di tazza di aceto di vino rosso
• 3 spicchi d'aglio, schiacciati
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato grosso

Indicazioni

• Passo 1

  Taglia il gambo dalla lattuga lasciando intatto il nucleo. Tagliare la lattuga in quarti, quindi posizionare i cunei sui singoli piatti da portata. Disporre pancetta, carote, cipolle verdi e ravanelli su e intorno a ogni spicchio.

• Passo 2

  In un barattolo a vite unisci olio d'oliva, aceto, aglio, sale e pepe. Coprire bene e agitare fino a quando combinato. Irrorare immediatamente con l'insalata.

Valori nutrizionali

Per porzione: 232 calorie, (4 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 12 g di grassi monoinsaturi), 13 mg di colesterolo, 473 mg di sodio, 10 g di carboidrati, 3 g di fibre, 5 g di zucchero, 6 g di proteine.