Arrosto italiano | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 arrosto di pentola di manzo disossato da 3 libbre
• 1 cucchiaino di sale all'aglio
• 1 cucchiaino di semi di finocchio, tostati e schiacciati
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• 2 bulbi di finocchio medi, tagliati, animati e tagliati a spicchi sottili
• 3 carote medie, tagliate a metà in senso longitudinale e tagliate a sbieco in lunghezze da 2 pollici (1-1 / 2 tazze)
• 1 cipolla grande, tagliata a spicchi sottili (1 tazza)
• 1 vasetto da 26 once salsa di pasta
• 2 - 3 tazze di penne cotte a caldo
• ¼ tazza di prezzemolo fresco tritato italiano (a foglia piatta)
• Parmigiano grattugiato (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare il grasso dall'arrosto. In una piccola ciotola, unisci sale all'aglio, semi di finocchio e pepe; strofinare in arrosto su tutti i lati. In una pentola a cottura lenta da 5 o 6 litri, unisci finocchio, carota e cipolla. Mettere l'arrosto in cima. Versare la salsa di pasta sull'arrosto nel fornello.

• Passo 2

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 9-10 ore o a fuoco alto per 4-1 / 2 a 5 ore.

• Passaggio 3

  Prenota un terzo dell'arrosto e 2 tazze di salsa; conservare come indicato di seguito. Lancia la pasta con il prezzemolo. Servire l'arrosto e la salsa rimanenti sulla pasta calda. Se lo si desidera, cospargere con parmigiano. Fa 4 porzioni e riserve.

Per conservare le riserve:

Tritare l'arrosto riservato (circa 2 tazze). Mettere la carne e la salsa riservata in contenitori ermetici separati. Sigillare e raffreddare per un massimo di 3 giorni.

Per una facile pulizia:

Fodera il tuo fornello lento con un rivestimento monouso per fornello lento. Aggiungi gli ingredienti come indicato nella ricetta. Una volta che il tuo piatto ha finito di cucinare, metti il ​​cibo fuori dalla pentola a cottura lenta e getta semplicemente il liner. Non sollevare o trasportare il rivestimento monouso con alimenti all'interno.

Valori nutrizionali

Per porzione: 535 calorie, (4 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 134 mg di colesterolo, 944 mg di sodio, 47 g di carboidrati, 6 g di fibre, 14 g di zucchero, 55 g di proteine.