Sformato di pollo al limone | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze di penne multigrain essiccate (6 once)
• 12 once di petto di pollo disossato senza pelle, tagliato in pezzi da 1 pollice
• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• ⅓ scalogno tritato finemente
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• ¾ tazza di brodo di pollo
• 3 cucchiai di succo di limone
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• 3 cucchiai di capperi, scolati
• 3 cucchiai di prezzemolo italiano (foglia piatta) tagliato
• Parmigiano grattugiato fresco (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione; drenare. Riporta la pasta nella casseruola calda; coprire e tenere al caldo.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una ciotola mescolare pollo e farina fino a quando il pollo è leggermente ricoperto. In una padella capiente cuocere e mescolare il pollo in 1 cucchiaio di olio a fuoco medio-alto per 6-8 minuti o fino a quando il pollo non è più rosa. Rimuovere il pollo dalla padella; mettere da parte.

• Passaggio 3

  Ridurre il calore a medio. Aggiungi l'olio rimanente alla padella. Aggiungi lo scalogno e l'aglio; cuocere e mescolare per 1 minuto o fino a quando saranno teneri. Mescolare con cura brodo, succo di limone, sale e pepe. Cuocere, scoperto, per 2-3 minuti o fino a quando ridotto a circa 2/3 di tazza. Mescolare in pollo, capperi e prezzemolo; calore attraverso.

• Passaggio 4

  Lancia la pasta con il composto di pollo. Se lo si desidera, servire con parmigiano. Fa 4 porzioni.

Toss di gamberi al limone:

Preparare come indicato tranne il sostituto di 12 once di gamberi sgusciati e sgusciati per il pollo. Cuocere e mescolare in padella per 2-3 minuti o fino a quando i gamberi sono opachi.

Valori nutrizionali

Per porzione: 339 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 50 mg di colesterolo, 589 mg di sodio, 36 g di carboidrati, 4 g di fibre, 2 g di zucchero, 29 g di proteine.