Peperoncino di lenticchie | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ libbra di salsiccia di tacchino macinata
• 1 ½ libbra di carne di spezzatino di manzo, tagliata a pezzi di 1/2 pollice
• 2 cipolle grandi, tritate
• 2 grandi peperoni verdi, tritati
• 3 cucchiai di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaio di granuli di brodo di carne istantanea
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 2 28 once possono pomodori, tagliati
• 6 tazze d'acqua
• 1 tazza di lenticchie secche
• formaggio magro (facoltativo)
• 1 cucchiaino di origano essiccato, tritato

Indicazioni

• Passo 1

  Nel forno o bollitore olandese da 6 litri cuocere la salsiccia fino a cottura ultimata. Rimuovere la salsiccia; drenare il grasso. Aggiungi manzo, cipolla e peperone verde al forno olandese; cuocere fino a quando la cipolla è tenera. Mescolare la salsiccia, il peperoncino in polvere, i granuli di brodo, il cumino e l'origano. Cuocere e mescolare 1 minuto. Mescolare in pomodori non drenati e acqua. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento 1 ora.

• Passo 2

  Risciacquare le lenticchie. Mescolare le lenticchie nel composto di carne. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento circa 30 minuti in più o fino a quando le lenticchie sono tenere. Mestolo in ciotole. Se lo si desidera, guarnire con formaggio grattugiato ridotto. Fornisce 12 porzioni.

Suggerimenti

Versare il peperoncino in contenitori per congelatore da 1, 2 o 4 porzioni. Contenitori per etichette e copertine; congelare per un massimo di 6 mesi. Per riscaldare sulla parte superiore della portata, trasferire la miscela in una casseruola. Cuocere a fuoco medio-basso fino a quando non viene riscaldato, mescolando di tanto in tanto. Concedi da 10 a 15 minuti per una o due porzioni e da 30 a 35 minuti per quattro porzioni.