Torta di zucca alleggerita | case e giardini migliori

ingredienti

1 15 once di zucca
⅔ tazza di zucchero
½ cucchiaino di zenzero in polvere
1 ½ cucchiaino di cannella in polvere
⅛ cucchiaino di chiodi di garofano macinati o pimento
4 albumi d'uovo
1 tazza di latte scremato evaporato
¼ di tazza d'acqua
8 cucchiai di topping di dessert montati surgelati, scongelati (opzionale)

Indicazioni

Passo 1
Preparare la pasta per crostata alleggerita a crosta singola e rivestire un piatto da 9 pollici come indicato.
Passo 2
Mescola zucca, zucchero, cannella, zenzero e chiodi di garofano o pimento in una grande ciotola. Aggiungi i bianchi d'uovo. Sbattere la miscela con una forchetta fino a quando combinata. Mescolare il latte scremato evaporato e l'acqua. Posizionare una tortiera foderata di pasta su una griglia. Versare il composto di zucca nel piatto della torta. Coprire il bordo della crosta di torta con un foglio.
Passaggio 3
Cuocere in forno a 375 gradi F per 25 minuti. Rimuovere la pellicola. Cuocere per altri 25-30 minuti o fino a quando un coltello inserito vicino al centro risulta pulito. Raffreddare la torta su una gratella. Coprire e conservare in frigorifero. Servire con topping montato, se lo si desidera. Fa 8 porzioni.

Suggerimenti

Fino a 1 settimana prima, preparare la pasta. Arrotolare la pasta a rondelle. Posizionare su carta cerata su una teglia. Avvolgere, sigillare, etichettare e congelare. Scongelare a temperatura ambiente prima dell'uso. La pasticceria può anche essere refrigerata per un massimo di 3 giorni.

Crosta di torta alleggerita

ingredienti

1 ¼ tazze di farina per tutti gli usi
¼ di cucchiaino di sale
¼ di tazza di accorciamento
4 - 5 cucchiai di acqua fredda

Indicazioni

Passo 1
Mescolare farina e sale. Usando un frullatore per dolci tagliati in accorciamento fino a quando i pezzi sono di dimensioni di piselli. Cospargere 1 cucchiaio di acqua su una parte della miscela; delicatamente gettare con una forchetta. Spingere l'impasto inumidito sul lato della ciotola. Ripeti l'impasto inumidito, usando 1 cucchiaio d'acqua alla volta, fino a quando tutto l'impasto non viene inumidito. Forma un impasto in una palla.
Passo 2
Su una superficie leggermente infarinata, usare le mani per appiattire leggermente l'impasto. Rotoli la pasta dal centro ai bordi in un cerchio di circa 12 pollici di diametro.
Passaggio 3
Per trasferire la pasta, avvolgerla attorno al mattarello. Srotolare la pasta in un piatto da 9 pollici. Facilita la pasta nel piatto, facendo attenzione a non stendere la pasta.
Passaggio 4
Tagliare la pasta a 1/2 pollice oltre il bordo del piatto per torte. Piegare sotto la pasta extra. Crimpare il bordo come desiderato. Non pizzicare la pasta. Continua come indicato sopra.