Napoleoni di fillo di calce | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 fogli di pasta fillo congelata, scongelata
• ¼ di tazza di burro, fuso
• ¼ di tazza di zucchero
• 3 cucchiai di cocco tostato
• 3 cucchiai di mandorle tostate e tritate finemente
• 1 ricetta Lime Curd (vedi ricetta sotto)
• 1 ricetta Salsa di frutta tropicale (vedi ricetta sotto)

Indicazioni

• Passo 1

  Ungere leggermente 2 grandi teglie. Impiegare la pasta fillo. Rimuovere un foglio, mantenendo la pasta fillo rimanente coperta con un involucro di plastica o carta cerata e un asciugamano umido. Metti il ​​foglio su un grande tagliere, spazzola con un po 'di burro fuso. Cospargere con 1 cucchiaio ogni zucchero, cocco e mandorle. Ripeti due volte i livelli. Parte superiore con foglio di fillo rimanente; spennellare con burro. Cospargere con lo zucchero rimasto.

• Passo 2

  Tagliare i fogli longitudinalmente in 4 strisce uguali e di nuovo trasversalmente in 4 pezzi, creando 16 rettangoli. Trasferire su teglie preparate.

• Passaggio 3

  Cuocere in forno a 350 ° F da 8 a 10 minuti o fino a doratura. Trasferisci i rettangoli sulla griglia per raffreddarli.

• Passaggio 4

  Distribuisci da 1 a 2 cucchiai di Lime Curd su 12 dei rettangoli. Pila 3 dei 12 rettangoli riempiti; in alto con 1 dei rimanenti rettangoli vuoti. Ripeti lo stacking per creare 4 Napoleoni a strati; tagliare accuratamente ogni pila a metà in modo trasversale. Servire immediatamente con salsa di frutta tropicale. Fa 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 361 calorie, (6 g di grassi saturi, 106 mg di colesterolo, 154 mg di sodio, 49 g di carboidrati, 1 g di fibre, 4 g di proteine.

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salsa alla frutta tropicale

ingredienti

• 2 tazze di frutti tropicali come kiwi, mango, ananas, fragole e / o arance tagliati in pezzi da 1/4 di pollice
• 2 cucchiai di sciroppo di mais di colore chiaro
• 1 cucchiaio di rum (se desiderato)
• 1 cucchiaio di succo d'arancia o lime

Indicazioni

• Passo 1

  Combina frutti tropicali, sciroppo di mais di colore chiaro, rum (se desiderato) e succo d'arancia o lime.

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Lime Curd

ingredienti

• 1 cucchiaino di buccia di lime finemente tritata, mettere da parte.
• ¾ tazza di zucchero
• ¼ cucchiaio di amido di mais
• ¼ di tazza di succo di lime fresco
• ¼ di tazza d'acqua
• 3 tuorli d'uovo, sbattuti
• 3 cucchiai di burro
• ⅓ tazza di panna da montare

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola media mescolare zucchero e amido di mais. Aggiungi succo di lime e acqua. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Mescola lentamente circa la metà della miscela di lime nei tuorli d'uovo. Riporta tutto il tuorlo d'uovo nella casseruola. Portare a ebollizione delicata. Cuocere e mescolare 1 minuto. Togliere dal fuoco e aggiungere il burro fino a quando si scioglie. Coprire la superficie con pellicola trasparente. Raffreddare fino al set e freddo, circa 2 ore. In una ciotola fredda sbattere la panna da montare con un miscelatore elettrico a media velocità fino a formare picchi rigidi. Piegare delicatamente la panna montata e la buccia di lime finemente tritata in un ripieno di lime.