Bocconcini di pollo croccanti a basso contenuto calorico con salsa di senape al miele case e giardini migliori

ingredienti

½ tazza di maionese o condimento per insalata a calorie ridotte o normale
4 cucchiaini di senape alla Digione
1 cucchiaio di miele
1 kg di cosce o petto di pollo senza pelle e disossati
¼ tazza di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di fiocchi di prezzemolo essiccato
½ cucchiaino di condimento per pollame
1 uovo leggermente sbattuto
2 cucchiai di latte
30 crackers rotondi ricchi di grano intero o regolari, finemente schiacciati (1-1 / 4 tazze)
⅛ cucchiaino di sale
un pizzico di pepe

Indicazioni

Passo 1
Mescolare maionese o condimento per insalata, senape e miele in una piccola ciotola. Mettere da parte per servire il tuffo caldo o freddo.
Passo 2
Tagliare il pollo in pezzi di 1-1 / 2 pollici. Unire farina, prezzemolo, condimento per pollame, sale e pepe in un sacchetto di plastica. Aggiungi i pezzi di pollo, alcuni alla volta, alla miscela di farina. Chiudi la borsa; agitare per ricoprire i pezzi di pollo. Metti da parte il pollo.
Passaggio 3
Unisci uovo sbattuto e latte in una ciotola. Metti i cracker schiacciati in un'altra ciotola. Immergi i pezzi di pollo ricoperti di farina, un quarto alla volta, nella miscela di uova e latte. Arrotolare i pezzi nei cracker. Mettere in un unico strato su una grande teglia non unta. Cuocere in forno a 425 gradi F per 10-12 minuti fino a quando il pollo non è più rosa.
Passaggio 4
Per servire il tuffo caldo, coprire con carta cerata e cuocere in un forno a microonde con potenza al 100 percento (alta) per 30 secondi o fino a quando non viene riscaldato. (Oppure, immergere in una casseruola, scaldare e mescolare a fuoco basso e cucchiaio in una ciotola da portata.) Fa 8 porzioni.

Suggerimenti

Preparare le miscele di rivestimento; coprire e mettere da parte. Tagliare il pollo; coprire e raffreddare fino a 12 ore. Montare e cuocere prima di servire.

Chipotle Catsup:

Unire 6 pomodori medi e tagliati in quarti, 1/4 tazza di cipolla tritata e 1 peperoncino truciolato essiccato, sbriciolato, in una casseruola. Portare all'ebollizione; mescolare spesso. Ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Premere attraverso il mulino o il setaccio; scartare i semi e le pelli. Riportare la miscela nella casseruola; mescolare 1/4 di tazza di zucchero, 1/4 di tazza di aceto, 1/2 cucchiaino di maggiorana essiccata, tritato e 1/2 cucchiaino di sale. Cuocere a fuoco lento, scoperto, circa 15 minuti, mescolando spesso. Produce circa 1 tazza Fatti di nutrizione per cucchiaio: 25 cal., 0 g. grasso totale, 0 mg di colesterolo, 72 mg di sodio, 6 g di carboidrati.

Salsa al formaggio blu:

Mescolare 1/2 tazza di yogurt bianco o panna acida da latte e una confezione da 3 once di crema di formaggio, ammorbidita, in una piccola ciotola. Sbattere con un miscelatore elettrico a media velocità per 2-3 minuti o fino a quando non è soffice. Mescolare in 1/3 tazza di formaggio blu sbriciolato. Coprire e raffreddare in frigorifero fino al momento di servire. Per servire, se necessario, mescolare 1 o 2 cucchiai di latte in salsa sottile a consistenza da immersione. Fa circa 1 tazza. Informazioni nutrizionali per cucchiaio: 33 cal., 3 g di grassi totali (2 g di grassi sat), 8 mg di colesterolo, 60 mg di sodio, 1 g di carboidrati.