Purè di rape e dolci | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

3 libbre di patate dolci, sbucciate e tagliate a cubetti da 1 pollice (circa 9 1/2 tazze)
Rape da 2 ½ libbre, sbucciate e tagliate a cubetti da 1 pollice (8-1 / 2 tazze)
3 cucchiai di burro non salato o burro normale
2 cucchiai di burro non salato o burro normale
2 crostate, mele rosse di media cottura, carote e tritate grossolanamente
½ tazza di datteri interi, snocciolati e spezzettati
¼ di tazza di zucchero di canna
1 cucchiaio di succo di limone

Indicazioni

Passo 1
In un forno olandese da 6-8 litri unire patate dolci, rape e abbastanza acqua da coprire. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 12-15 minuti o fino a quando sono teneri. Scolare bene in un colino molto grande. Riporta le verdure nel forno olandese e aggiungi 3 cucchiai di burro e 1 cucchiaino di sale. Schiaccia le verdure con uno schiacciapatate fino a renderle quasi lisce.
Passo 2
Per il gusto, in una padella media sciogliere i 2 cucchiai di burro. Aggiungi mele, datteri e zucchero di canna. Cuocere e mescolare fino a quando lo zucchero non si è sciolto e le mele sono appena tenere. Mescolare il succo di limone.
Passaggio 3
Per servire, montate le verdure calde in una ciotola da portata e guarnite il centro con il gusto. Fornisce da 10 a 12 porzioni di contorno.

Suggerimenti

Preparare le verdure come indicato. Mettere in una pirofila da 2 a 2-1 / 2 quart; raffreddare leggermente, quindi coprire e conservare in frigorifero. Per riscaldare, microonde, coperto, con una potenza del 70 percento (medio-alta) per 20-25 minuti o fino a quando non viene riscaldato, mescolando due volte. Assapora prima di servire.