Pastinaca mediterranea | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 ½ libbre di pastinaca piccola
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe
• 1 capperi da 3, 5 once, vuotati (1/2 tazza)
• 1 tazza di olive kalamata snocciolate, tritate grossolanamente

Indicazioni

• Passo 1

  Sbucciare e tagliare le pastinache in diagonale in pezzi lunghi 1-1 / 2 pollici. In una grande casseruola, cuocere le pastinache, coperte, in una piccola quantità di acqua bollente leggermente salata per 12-15 minuti o fino a quando sono tenere; drenare.

• Passo 2

  Lancia delicatamente le pastinache con olio d'oliva, sale e pepe. Trasferire in un piatto da portata. Top con olive e capperi. Servire immediatamente Fa 8 porzioni di contorno.

Raggiungi un altro barattolo:

Preparare le pastinache come sopra, tranne, omettere l'olio d'oliva e mescolare le pastinache con 1/4 di tazza di senape lampone e condire con circa 2 cucchiai di miele. Oppure, ometti olive e capperi e usa 1 tazza di cipolle caramellate in vaso.

Valori nutrizionali

Per porzione: 234 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 535 mg di sodio, 41 g di carboidrati, 9 g di fibre, 0 g di zucchero, 3 g di proteine.