Insalata mista di agrumi | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 pompelmi rosa o rossi
• 2 arance navel
• ½ tazza di olio di insalata
• 1 cucchiaino di scorza di limone finemente tritata
• ¼ di tazza di succo di limone
• 2 cucchiaini di zucchero
• 1 cucchiaio di senape alla Digione
• ¼ di cucchiaino di pepe
• 4 tazze di indivia belga a fettine sottili
• 4 tazze di scarola strappata
• 1 jicama piccolo, sbucciato e tagliato a fiammiferi (circa 2 tazze)

Indicazioni

• Passo 1

  Sbucciare e tagliare il pompelmo e le arance sopra una ciotola; riservare eventuali succhi di frutta.

• Passo 2

  Per condire, in un barattolo a vite combinare succhi di frutta riservati, olio di insalata, scorza di limone, succo di limone, zucchero, senape e pepe. Copertina; Agitare bene.

• Passaggio 3

  Posizionare le verdure su un grande piatto da portata. Disporre frutta e jicama in cima a verdure. Drizzle condimento sopra. Servire immediatamente Fornisce 10 porzioni di contorno.

Valori nutrizionali

Per porzione: 143 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 42 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 2 g di fibre, 1 g di proteine.