Tasche a fungo-tofu | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

8 once funghi bianchi, a fette (3 tazze)
¼ di tazza di cipolla rossa tritata finemente o cipolle verdi a fette sottili
¼ di cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
2 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di salsa Worcestershire o salsa di bistecca
½ confezione da 16 once di tofu solido refrigerato confezionato con acqua, drenato e tagliato a dadini
1 uovo
1 cucchiaino di acqua
½ di una confezione da 17, 3 once fogli di pasta sfoglia congelati (1 foglio), scongelati
4 cucchiaini di senape alla Digione

Passo 1
In una padella capiente cuocere funghi, cipolla, sale e pepe in olio bollente per 6-8 minuti o fino a quando saranno teneri. Mettere da parte.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Rivestire una teglia con carta pergamena; mettere da parte. Metti la salsa Worcestershire o la salsa bistecca in una ciotola media. Aggiungi il tofu e mescola delicatamente per ricoprire. Mettere da parte. In una piccola ciotola, sbattere insieme uovo e acqua; mettere da parte.
Passaggio 3
Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare la pasta in un quadrato da 12 pollici; tagliato in quattro quadrati. Distribuire ogni quadrato con 1 cucchiaino di senape. Dividi il composto di tofu tra i quadrati di pasta. Top tofu uniformemente con miscela di funghi. Piegare la pasta per formare un rettangolo o un triangolo, allungando delicatamente la pasta, se necessario; premere i bordi con le dita per sigillare, quindi con i denti della forchetta (la pasta sarà piena). Posizionare le tasche sulla teglia preparata.
Passaggio 4
Puntare più volte le tasche con la forchetta. Spazzola le cime delle tasche con il composto di uova. Cuocere in forno per circa 25 minuti o fino a doratura. Raffreddare leggermente prima di servire.
Passaggio 5
Fa 4 porzioni