Cheesecake al cioccolato senza volute | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di crackers graham finemente schiacciati
• 2 cucchiai di burro, fuso
• 1 busta di gelatina non aromatizzata
• ¾ tazza di latte senza grassi
• 2 pacchi da 8 once di crema di formaggio magro (Neufchâtel), ammorbidito
• 1 confezione da 8 once di crema di formaggio senza grassi, ammorbidita
• 1 confezione da 8 once di panna acida senza grassi
• ⅓ tazza di zucchero
• 2 cucchiaini di vaniglia
• 4 once di cioccolato fondente, fuso e raffreddato
• More e / o lamponi freschi (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Per la crosta, in una ciotola media mescolare i cracker Graham finemente tritati e il burro fuso fino a quando le briciole non vengono inumidite. Premere uniformemente la miscela sul fondo di una padella a forma di molla da 8 pollici (la miscela potrebbe non coprire completamente il fondo). Coprire e raffreddare durante la preparazione del riempimento.

• Passo 2

  Per il ripieno, in una piccola casseruola cospargere la gelatina sul latte; lasciar riposare per 5 minuti. Scaldare e mescolare a fuoco basso fino a quando la gelatina si scioglie. Togliere dal fuoco. Raffreddare per 15 minuti.

• Passaggio 3

  In una grande ciotola sbattere la crema di formaggio con un mixer elettrico a media velocità fino a che liscio. Sbattere in panna acida, zucchero e vaniglia fino a quando ben miscelato; sbattere gradualmente in miscela di gelatina. Dividi la miscela a metà. Mescolare gradualmente il cioccolato fuso in metà dell'impasto.

• Passaggio 4

  Versare metà della miscela di cioccolato sulla crosta fredda in padella; distribuire uniformemente. Cucchia con cura metà della miscela bianca in piccoli tumuli sopra la miscela di cioccolato. Usando una spatola metallica a lama sottile o un coltello da tavola, agita il cioccolato e le miscele bianche. Top con la miscela di cioccolato rimanente, distribuendo uniformemente; cucchiaio il restante composto bianco in piccoli tumuli sopra il composto di cioccolato e agitare di nuovo. Coprire e raffreddare per circa 6 ore o fino al set.

• Passaggio 5

  Per servire, usando un piccolo coltello affilato, allentare la cheesecake dai lati della padella a forma di molla; rimuovere i lati della padella. Tagliare la cheesecake a spicchi. Se lo si desidera, guarnire con more e / o lamponi.

Suggerimenti

Preparare secondo le istruzioni del Passaggio 4, ad eccezione della copertura e del freddo per un massimo di 24 ore. Servire come indicato al passaggio 5.

Suggerimenti

Per rendere questa ricetta senza glutine, usa i cracker Graham senza glutine.

Suggerimenti

Icona: vegetariana

Valori nutrizionali

Per porzione: 184 calorie, (6 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 28 mg di colesterolo, 259 mg di sodio, 15 g di carboidrati, 1 g di fibre, 10 g di zucchero, 8 g di proteine.