Frittura di manzo teriyaki all'arancia | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 once di spaghetti secchi multicereali o spaghetti di soba (grano saraceno)
• 3 cucchiai di marmellata di arance a basso contenuto di zucchero
• 2 cucchiai di salsa teriyaki a basso contenuto di sodio
• 2 cucchiai d'acqua
• 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
• ¼ - 0, 5 cucchiaino di peperoncino tritato
• Spray da cucina antiaderente
• 2 tazze di cimette di broccoli piccoli
• ½ di una piccola cipolla rossa, tagliata a spicchi sottili
• 1 tazza di carote julienne confezionate o 2 carote medie, tagliate a striscioline sottili
• 2 cucchiaini di olio di canola
• 12 once di manzo lombata di manzo disossata, tagliata e tagliata a fettine sottili in maglie *
• 3 tazze di cavolo di napa tagliuzzato
• 1 cucchiaino di semi di sesamo, tostati (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione; drenare. Ritorna alla padella calda; coprire per stare al caldo. Nel frattempo, per la salsa, unisci i prossimi cinque ingredienti (attraverso il peperoncino rosso tritato).

• Passo 2

  Rivestire un wok antiaderente o una padella grande con spray da cucina; riscaldare a fuoco medio-alto. Aggiungi broccoli e cipolla rossa; coprire e cuocere 3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi le carote; coprire e cuocere 3-4 minuti in più o fino a quando le verdure sono croccanti, mescolando di tanto in tanto. Rimuovi le verdure.

• Passaggio 3

  Aggiungi olio al wok; riscaldare a fuoco medio-alto. Aggiungi carne; cuocere e mescolare 2-3 minuti o fino a quando leggermente rosa al centro. Riporta le verdure cotte al wok; aggiungere il cavolo e la salsa. Cuocere e mescolare 1 o 2 minuti o solo fino a quando il cavolo è appassito. Servire sopra gli spaghetti e, se lo si desidera, cospargere con semi di sesamo.

*Mancia:

Per facilitare l'affettatura, congelare parzialmente la bistecca prima di tagliarla.

Valori nutrizionali

Per porzione: 279 calorie, (2 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 36 mg di colesterolo, 259 mg di sodio, 30 g di carboidrati, 5 g di fibre, 8 g di zucchero, 25 g di proteine.