Pomodori arrostiti al forno | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 ½ libbre di roma e / o pomodori pera (circa 7 tazze)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di aceto balsamico *
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiaini di origano essiccato
• 1 cucchiaino di sale kosher
• ½ cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 2 cucchiai di basilico fresco tagliato
• Foglie di basilico fresco (facoltativo)
• Fette di pane croccante (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 400 ° F. Fodera una teglia da 13x9x2 pollici con un foglio. Se lo si desidera, rimuovere e scartare gli steli dai pomodori. Lavare i pomodori; asciugare con carta assorbente. Disporre i pomodori in un unico strato in padella preparata. In una piccola ciotola sbatti insieme olio, aceto, aglio, origano, sale e pepe. Versare sopra i pomodori e mescolare per ricoprire.

• Passo 2

  Arrosto, scoperto, per 14-18 minuti o solo fino a quando i pomodori sono morbidi e le bucce iniziano a spaccarsi, mescolando delicatamente una volta.

• Passaggio 3

  Trasferisci i pomodori in una ciotola poco profonda. Cospargi il composto balsamico dalla padella sopra i pomodori. Cospargere con basilico spezzato. Servire caldo oa temperatura ambiente. Se lo si desidera, guarnire con foglie di basilico fresco e servire con pane per immergere nella miscela di aceto.

*Mancia:

Per un sapore più ricco, scalda aceto balsamico 1/3 di tazza in una piccola casseruola a fuoco medio fino a ebollizione. Bollire delicatamente, scoperto, per 6-8 minuti o fino a quando non viene ridotto a 2 cucchiai, osservando attentamente alla fine perché l'aceto si ridurrà rapidamente.

Valori nutrizionali

Per porzione: 61 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 249 mg di sodio, 7 g di carboidrati, 2 g di fibre, 4 g di zucchero, 1 g di proteine.