Braciole di maiale con salsa di fagioli neri | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 costolette di maiale, tagliate 1-1 / 4 pollici di spessore (circa 3 libbre)
• 1 cucchiaino di coglione giamaicano o condimento Cajun
• ⅛ cucchiaino di pepe nero
• ¾ tazza di fagioli neri in scatola, sciacquati e drenati (1/2 di una lattina da 15 once)
• ⅔ tazza di mais
• 1 ½ cucchiaino di succo di lime
• ¼ di cucchiaino di cumino macinato
• Panna acida da latte (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare la griglia. Tagliare il grasso dalle costolette. Strofinare il condimento jerk giamaicano e pepare su entrambi i lati delle braciole. Posizionare le braciole di maiale sulla griglia non riscaldata di una padella per griglia. Cuocere da 3 a 4 pollici dal fuoco per 16-20 minuti o fino a 160 ° F, girando una volta a metà cottura.

• Passo 2

  Nel frattempo, per la salsa, in una piccola ciotola unire i fagioli neri, il gusto di mais, il succo di lime e il cumino. Servire le costolette con salsa e, se lo si desidera, panna acida.

Valori nutrizionali

Per porzione: 442 calorie, (3 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 185 mg di colesterolo, 457 mg di sodio, 20 g di carboidrati, 2 g di fibre, 6 g di zucchero, 66 g di proteine.