Barrette di cheesecake al cioccolato e zucca | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ¼ tazze di briciole di cracker graham
• ¼ di tazza di zucchero
• ⅓ tazza di burro, fuso
• 2 pacchetti da 8 once di crema di formaggio, ammorbiditi
• 1 ¾ tazze di zucchero
• 3 uova
• 1 tazza di zucca in scatola
• ½ cucchiaino di spezie per torta di zucca
• ½ cucchiaino di vaniglia
• ¼ di cucchiaino di sale
• 6 once di cioccolato semisweet, tagliato o 1 tazza di pezzi di cioccolato semisweet
• 2 cucchiai di burro
• 1 ¼ tazze di panna acida
• ¼ di tazza di zucchero
• Noce moscata fresca grattugiata
• Riccioli di cioccolato al latte o semisweet

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare il forno a 325 gradi F. Ungere leggermente una teglia da 13x9x2 pollici; mettere da parte. In una ciotola media, unisci le briciole di cracker Graham e 1/4 di tazza di zucchero. Mescolare nel burro fuso 1/3 di tazza. Premere uniformemente il composto sul fondo della teglia preparata; mettere da parte.

• Passo 2

  In una ciotola capiente, unisci la crema di formaggio e lo zucchero 1-3 / 4 tazze. Sbattere con un mixer elettrico a media velocità fino a che liscio. Aggiungi le uova, una alla volta, battendo a bassa velocità dopo ogni aggiunta fino a quando non vengono combinate. Sbattere la zucca, la spezia della torta di zucca, la vaniglia e il sale a bassa velocità fino a quando non vengono combinati. Rimuovere 1-1 / 4 tazze della miscela.

• Passaggio 3

  In una casseruola pesante, unisci il 6 once di cioccolato e il 2 cucchiai di burro. Cuocere e mescolare a fuoco basso fino a quando si scioglie. Sbattere la miscela di cioccolato nella miscela di zucca 1-1 / 4 tazze. Versare sulla crosta, distribuendo uniformemente. Cuocere per 15 minuti.

• Passaggio 4

  Versare con cura la miscela di zucca rimanente sullo strato di cioccolato al forno, distribuendo uniformemente. Cuocere per 40 a 45 minuti in più o fino a quando il ripieno è gonfio e il centro è impostato. Raffreddare su una gratella per 30 minuti.

• Passaggio 5

  In una piccola ciotola, unire la panna acida e lo zucchero della tazza 1/4. Distribuire delicatamente sui cookie. Raffreddare completamente. Coprire e raffreddare per almeno 3 ore. Tagliare a barrette. * Prima di servire, cospargere con noce moscata e / o riccioli di cioccolato. Produce da 24 a 36 battute.

Suggerimenti

Cuocere e raffreddare i biscotti come indicato; tagliato in barre. Mettere in un unico strato in un contenitore ermetico; copertina. Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Non congelare.

* Test di cucina Suggerimento:

Per creare barre a forma di triangolo, tagliare i biscotti trasversalmente in quattro strisce. Quindi taglia ogni striscia in cinque triangoli (finirai con due semi-triangoli dalle estremità di ogni striscia).