Torta frangelico di zucca con mascarpone | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ricetta di pasta di nocciole
• 1 uovo, leggermente sbattuto
• 1 mascarpone di cartone da 8 once
• ¼ di tazza di zucchero semolato
• ½ cucchiaino di vaniglia
• 2 uova, leggermente sbattute
• 1 ¼ tazze di zucca in scatola
• ¾ tazza di latte evaporato
• ¼ di tazza di zucchero semolato
• ¼ di tazza di zucchero di canna confezionato
• ¼ di tazza di Frangelico (liquore alla nocciola)
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• ½ cucchiaino di zenzero in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
• 1 ricetta Nocciole glassate

Indicazioni

• Passo 1

  Preparare la pasta di nocciole. Su una superficie leggermente infarinata, usare le mani per appiattire leggermente l'impasto. Rotoli la pasta dal centro al bordo in un cerchio da 12 pollici. Avvolgere il cerchio di pasta attorno al mattarello; trasferire su un piatto da 9 pollici. Facilita la pasta nel piatto per torte senza allungarla. Tagliare la pasta a 1/2 pollice oltre il bordo del piatto per torte. Piegare sotto la pasta extra. Crimpare il bordo come desiderato.

• Passo 2

  In una piccola ciotola, unisci 1 uovo, il mascarpone, 1/4 di tazza di zucchero semolato e la vaniglia. Sbattere con un mixer elettrico a bassa o media velocità fino a che liscio. Coprire e raffreddare per 30 minuti.

• Passaggio 3

  Preriscaldare il forno a 325 gradi F. Versare il composto di mascarpone in crosta, distribuendo uniformemente. In una ciotola media, unisci le 2 uova, la zucca, il latte evaporato, 1/4 di tazza di zucchero semolato, lo zucchero di canna, il Frangelico, la cannella, lo zenzero, il sale e la noce moscata. Versare lentamente sopra la miscela di mascarpone, distribuendo uniformemente.

• Passaggio 4

  Coprire il bordo della torta con un foglio per evitare la sovrapposizione. Cuocere in forno per circa 1 ora o fino a quando un coltello inserito vicino al centro risulta pulito. Nel frattempo, prepara le nocciole glassate.

• Passaggio 5

  Raffreddare la torta su una gratella. Coprire e raffreddare entro 2 ore. Prima di servire, cospargere la torta con le noci glassate. Fa 8 porzioni.

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Nocciole Glassate

ingredienti

• burro
• 1 tazza di nocciole (nocciole)

Indicazioni

• Passo 1

  Fodera una teglia con un foglio; foglio di burro. Mettere da parte. Metti 1 tazza di nocciole (nocciole) in una teglia bassa. Cuocere in forno a 325 ° F per 10 minuti, mescolando una volta. Strofina le nocciole in un canovaccio pulito per rimuovere le bucce. Tritare grossolanamente le nocciole.

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Pasticceria Di Nocciole

ingredienti

• ⅔ tazza di nocciole (nocciole)
• 1 tazza e mezza di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiai di zucchero
• ½ cucchiaino di sale
• ½ tazza di burro
• 4 - 6 cucchiai di latte

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 325 gradi F. Metti le nocciole (nocciole) in una teglia bassa. Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando tostato, mescolando di tanto in tanto. Strofina le nocciole in un canovaccio pulito per rimuovere le bucce. Metti le noci in un robot da cucina o in un frullatore. Coprire e trattare o sfumare fino a macinare finemente.

• Passo 2

  In una ciotola media, mescola le nocciole tritate, la farina per tutti gli usi, lo zucchero e il sale. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare nel burro fino a quando i pezzi sono delle dimensioni di un pisello. Cospargere il latte con una parte della miscela di farina; gettare delicatamente con una forchetta. Spingere a lato della ciotola. Ripeti con altro latte, 1 cucchiaio alla volta (da 4 a 6 cucchiai in totale), fino a quando tutto è inumidito. Forma in una palla. Avvolgere in un involucro di plastica; raffreddare per circa 1 ora o fino a quando l'impasto è facile da maneggiare.