Salsa di lamponi e mirtilli rossi case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze di mirtilli freschi o congelati
• ¼ di tazza di uva passa dorata
• 1 tazza di zucchero
• ¼ di tazza di vino porto o succo di mirtillo rosso
• ½ cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 tazza di lamponi freschi o congelati
• 1 cucchiaino di scorza d'arancia finemente tritata

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola unire mirtilli rossi e uvetta. Mescolare lo zucchero, il porto e lo zenzero. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando lo zucchero è sciolto. Cuocere e mescolare altri 5 minuti o fino a quando i mirtilli iniziano a scoppiare e il composto si è leggermente addensato. Togliere dal fuoco.

• Passo 2

  Mescolare i lamponi e la buccia d'arancia. Servire con torte di noci pecan (vedi www.bhg.com) Per circa 2 tazze (otto porzioni da 1/4 di tazza).

Suggerimenti

Preparare la salsa 3 giorni prima. Coprire e conservare in frigorifero.

Valori nutrizionali

Per porzione: 142 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 2 mg di sodio, 34 g di carboidrati, 3 g di fibre, 29 g di zucchero, 0 g di proteine.