Crostata di mirtilli rossi, bianchi e mirtilli | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di mirtilli secchi e / o mirtilli rossi (facoltativo)
• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• ⅔ tazza di zucchero
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• ½ tazza di burro freddo, tagliato in 8-12 pezzi
• ¾ tazza di latte
• 2 uova, leggermente sbattute
• 3 tazze di fragole fresche, a gambo e in quarti
• 1 ½ tazze di mirtilli freschi
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 7 oncia può farcire il dessert montato sotto pressione

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 375 gradi F. Metti le bacche secche in una piccola ciotola; coprire con acqua bollente. Lasciare riposare per 10 minuti; drenare bene. Nel frattempo, ungere e infarinare una teglia da 15x10x1 pollici; mettere da parte.

• Passo 2

  In una grande ciotola unire la farina, lo zucchero 2/3 di tazza, il lievito e il sale. Usando un frullatore o due coltelli, tagliare nel burro fino a quando la miscela non assomiglia a briciole grossolane. Aggiungi il latte e le uova, mescolando fino a quando gli ingredienti secchi non vengono inumiditi. Mescolare la frutta secca sgocciolata, se si utilizza. Versare la pastella nella padella, distribuendola uniformemente con una spatola di metallo sottile.

• Passaggio 3

  Cuocere per 18 a 20 minuti o fino a quando uniformemente dorato. Raffreddare su una gratella. In una ciotola media unire fragole e mirtilli. Cospargere con 2 cucchiai di zucchero. Lancia delicatamente. Copertina; lasciar riposare fino a 1 ora.

• Passaggio 4

  Utilizzando una taglierina a forma di stella da 3 pollici, tagliare le forme dalla torta. Per servire, metti una sola stella di crostata in una piccola ciotola poco profonda o piatto da portata, metti il ​​composto di bacche sopra la crostata e aggiungi le bacche con uno schizzo di topping montato. Fornisce da 16 a 18 porzioni (1 crostata più bacche da 1/4 di tazza).

25 PORZIONI:

Prepara due ricette di crostate. Usa 5 tazze di fragole fresche, 3 tazze di mirtilli freschi e 3 cucchiai di zucchero. Sono sufficienti tre lattine di topping al dessert montato sotto pressione.

50 PORZIONI:

Prepara tre crostate. Usa 9 tazze di fragole fresche, 4-1 / 2 tazze di mirtilli freschi e 1/3 di tazza di zucchero. Sono sufficienti quattro o cinque lattine di topping di dessert montato sotto pressione.

Prova il consiglio della cucina:

Gli shortcakes possono essere fatti in anticipo e congelati per un massimo di 1 mese. Scongelare prima di tagliare le stelle.

Valori nutrizionali

Per porzione: 208 calorie, (5 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 53 mg di colesterolo, 158 mg di sodio, 27 g di carboidrati, 2 g di fibre, 15 g di zucchero, 3 g di proteine.