Pilaf di riso | case e giardini migliori

ingredienti

• ⅓ tazza di riso a grani lunghi o basmati
• 2 cucchiai di prosciutto tritato finemente o prosciutto cotto
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 cucchiaio di margarina o burro
• ¾ tazza d'acqua
• 2 cucchiai di ribes essiccato o uvetta
• 2 cucchiai di peperone rosso o verde tritato
• 2 cucchiai di vino bianco secco, succo di mela o acqua
• ¼ di cucchiaino di granuli di brodo di pollo istantaneo
• ⅛ cucchiaino di basilico essiccato, origano o condimento italiano, schiacciato
• 2 cipolle verdi, affettate (1/4 tazza)
• 2 cucchiai di pinoli, mandorle tritate o noci pecan tritate, tostate

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola media cuocere e mescolare il riso a grani lunghi o basmati, il prosciutto o il prosciutto e l'aglio in margarina calda o burro per circa 5 minuti o fino a quando il riso è marrone chiaro.

• Passo 2

  Mescolare con cura nell'acqua; ribes o uvetta; peperone rosso o verde dolce; vino, succo di mela o acqua; granuli di brodo di pollo; e basilico, origano o condimento italiano. Portare la miscela all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti o fino a quando il riso è tenero e il liquido viene assorbito. Mescolare le cipolle verdi e pinoli, mandorle o noci pecan. Servire immediatamente Fa 2 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 266 calorie, (2 g di grassi saturi, 5 mg di colesterolo, 301 mg di sodio, 35 g di carboidrati, 7 g di proteine.