Riso pilaf con arance e noci | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ½ tazze di funghi a fette (4 once)
• 1 tazza di sedano a fette (2 gambi)
• 1 tazza di cipolla tritata finemente (1 grande)
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 1 brodo di pollo da 14 once
• ⅔ tazza d'acqua
• 1 confezione da 6 once mix di riso integrale e chicchi lunghi
• 2 arance medie, sbucciate e sezionate, o una lattina di mandarino da 11 once, drenata
• ½ tazza di noci tostate tritate

Indicazioni

• Passo 1

  In una pentola capiente, cuocere i funghi, il sedano e la cipolla in olio bollente per circa 5 minuti o fino a quando saranno teneri. Aggiungi brodo e acqua; portare ad ebollizione. Mescolare in riso mix e pacchetto di condimento; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 25-30 minuti o fino a quando il riso è tenero. Togliere dal fuoco. Mescolare delicatamente le sezioni arancioni e le noci. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 214 calorie, (1 g di grassi saturi, 6 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 1 mg di colesterolo, 673 mg di sodio, 29 g di carboidrati, 3 g di fibre, 4 g di zucchero, 6 g di proteine.