Budino di riso con albicocche e un vortice di ciliegie | case e giardini migliori

ingredienti

• Spray da cucina antiaderente
• 6 ½ tazze di acqua
• 1 ⅓ tazze di riso convertito (non sostituire il riso a grani lunghi)
• ½ tazza di zucchero
• 1 tazza di albicocche secche e / o ciliegie essiccate
• 2 cucchiai di burro, ammorbidito
• 1 cucchiaio di vaniglia
• ¾ cucchiaino di cardamomo macinato
• Yogurt greco alla vaniglia da 1 oncia
• ½ tazza di confettura di ciliegie

Indicazioni

• Passo 1

  Rivestire una pentola a cottura lenta da 3 1 / 2- o 4 quart con spray da cucina; mettere da parte. In una grande ciotola unisci l'acqua, il riso crudo e lo zucchero. Aggiungi albicocche, burro, vaniglia e cardamomo. Mescola bene per combinare. Trasferire in una pentola a cottura lenta preparata.

• Passo 2

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 4 1/2 ore (non mescolare). Spegnere il calore; aggiungere lo yogurt. Servire caldo.

• Passaggio 3

  Poco prima di servire, in una piccola casseruola scaldare la ciliegia fino a quando non si scioglie (o posizionarla in una piccola ciotola per microonde e forno a microonde al 100 percento di potenza (alta) per 30 secondi).

• Passaggio 4

  Mescolare il budino di riso prima di servire. Top ogni porzione con 1 o 2 cucchiaini di conserve di ciliegia. Usa un coltello per agitare delicatamente le conserve.

Valori nutrizionali

Per porzione: 152 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 4 mg di colesterolo, 23 mg di sodio, 32 g di carboidrati, 1 g di fibre, 17 g di zucchero, 2 g di proteine.