Pollo arrosto di dragoncello | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiaini e mezzo di dragoncello essiccato, timo o basilico, schiacciati
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 libbra di pomodori roma (da 6 a 7 medi), tagliati in quarti in senso longitudinale
• 2 cipolle piccole, tagliate a spicchi
• 2 chili di pezzi di pollo carnosi (metà del petto, cosce e / o bacchette), pelle rimossa se lo si desidera

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 375 ° F. In una ciotola media unire olio, dragoncello, aglio, sale e pepe. Aggiungi i pomodori; lanciare delicatamente per ricoprire. Usando un cucchiaio forato, trasferisci i pomodori in un'altra ciotola, riservando la miscela di olio. Aggiungi le cipolle alla miscela di olio; lanciare delicatamente per ricoprire. Usando il cucchiaio forato, trasferisci le cipolle in un'altra ciotola, riservando la miscela di olio.

• Passo 2

  Disporre il pollo in una teglia bassa. Spennellare il pollo con la miscela di olio riservata. Aggiungi le cipolle alla teglia.

• Passaggio 3

  Pollo arrosto e cipolle per 35 minuti. Aggiungi i pomodori; arrostire per circa 10 minuti in più o fino a quando il pollo è pronto (170 ° F per il seno; almeno 175 ° F per cosce e cosce) e le verdure sono tenere.

Valori nutrizionali

Per porzione: 384 calorie, (5 g di grassi saturi, 4 g di grassi polinsaturi, 12 g di grassi monoinsaturi), 104 mg di colesterolo, 389 mg di sodio, 8 g di carboidrati, 2 g di fibre, 4 g di zucchero, 35 g di proteine.