Zuppa di cipolle arrosto | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 grandi cipolle dolci, affettate
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di burro, fuso
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• 4 tazze di brodo di manzo a sodio ridotto
• 1 cucchiaio di sherry secco (opzionale)
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
• 8 fette di pane francese, tostato
• 2 tazze di formaggio groviera grattugiato (8 once)
• Timo fresco spezzato (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 375 ° F. Metti le cipolle in una teglia da 13x9 pollici. Irrorare con olio e burro fuso e cospargere con aglio, sale e pepe; lanciare per ricoprire. Arrostire da 45 a 50 minuti o fino a quando molto tenero e marrone chiaro, mescolando di tanto in tanto.

• Passo 2

  Versare con attenzione 1 tazza di brodo nella padella, mescolando per raccogliere eventuali frammenti marroni croccanti. Trasferire la miscela in una grande casseruola. Aggiungi il rimanente 3 tazze di brodo, sherry (se lo desideri) e salsa Worcestershire. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, 20 minuti.

• Passaggio 3

  Preriscaldare la griglia. Fodera una teglia con un foglio. Mettere le fette di pane sulla teglia preparata; cospargere di formaggio. Cuocere alla griglia 4 pollici dal calore 3-4 minuti o fino a quando il formaggio è marrone chiaro. Servire la zuppa condita con fette di pane e, se lo si desidera, formaggio e / o timo aggiuntivi.

Rendilo vegano

Sostituisci l'olio d'oliva con il burro e il formaggio di soia desiderato con il formaggio Gruyère.

Valori nutrizionali

Per porzione: 514 calorie, (13 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 9 g di grassi monoinsaturi), 70 mg di colesterolo, 1376 mg di sodio, 43 g di carboidrati, 3 g di fibre, 8 g di zucchero, 27 g di proteine.