Pasta affumicata primavera | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 once di pappardelle secche, gemelli o rotini (circa 2 tazze)
• 1 cucchiaio di margarina o burro
• 2 tazze di cimette di broccoli
• 1 peperoncino rosso e / o giallo piccolo, tagliato a julienne
• 1 tazza di topinambur sbucciati e tagliati a cubetti e / o sedano rapa
• 1 tazza di baccelli di pisello freschi o congelati
• 1 contenitore da 5 once di formaggio semisoft con aglio ed erbe
• ¼ di tazza di latte
• Pepe nero appena macinato
• 2 cucchiai di pinoli tostati grossolanamente o anacardi tostati
• Provolone affumicato da 1 oncia o formaggio Gouda affumicato, rasato sottilmente

Indicazioni

• Passo 1

  Preparare la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare bene; tenere caldo.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una grande casseruola o forno olandese sciogliete la margarina o il burro. Mescolare in broccoli, peperoni e topinambur e / o sedano rapa. Cuocere e mescolare a fuoco medio-alto per 5 minuti. Mescolare in baccelli di pisello. Cuocere, coperto, per 1 minuto in più. Incorporare delicatamente formaggio semisoft, latte e pasta cotta. Condire a piacere con pepe nero appena macinato. Guarnire ogni porzione con noci e formaggio rasato. Per 4 porzioni di portata.

Valori nutrizionali

Per porzione: 443 calorie, (9 g di grassi saturi, 38 mg di colesterolo, 328 mg di sodio, 51 g di carboidrati, 6 g di fibre, 14 g di proteine.