Torta al caffè con panna acida e streusel al cioccolato | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di zucchero di canna confezionato
• ½ tazza di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
• ¼ di tazza di burro freddo, tagliato
• ¾ tazza di pezzi di cioccolato semisweet in miniatura
• ½ tazza di noci pecan tritate
• 3 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ¾ cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di scorza d'arancia finemente tritata
• ¾ tazza di burro, ammorbidito
• 2 tazze di zucchero semolato
• 2 uova
• 1 panna acida da 8 once di cartone
• ¾ tazza di latte
• ¼ di tazza di succo d'arancia
• 1 ½ cucchiaino di vaniglia

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 ° F. Ungere una teglia da 13x9x2 pollici; mettere da parte.

• Passo 2

  Per la farcitura, in una ciotolina mescolare insieme lo zucchero di canna, la 1/2 tazza di farina e il cacao in polvere. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare il burro freddo a 1/4 di tazza fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane. Mescolare in pezzi di cioccolato e noci pecan; mettere da parte.

• Passaggio 3

  In una ciotola media mescolare insieme 3-3 / 4 tazze di farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Cospargi di buccia d'arancia sopra la miscela; usando le dita, distribuire uniformemente la buccia d'arancia attraverso la miscela di farina. Mettere da parte.

• Passaggio 4

  In una terrina molto grande sbattere il burro 3/4 di tazza e lo zucchero semolato con un miscelatore elettrico a velocità media per 2 minuti. Aggiungi le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Sbattere in panna acida, latte, succo d'arancia e vaniglia fino a quando combinato. Sbattere gradualmente nella miscela di farina a bassa velocità. Batti per altri 2 minuti o fino a che liscio.

• Passaggio 5

  Distribuire metà della pastella nella padella preparata. Cospargi uniformemente metà del condimento sulla pastella. Usando il dorso di un cucchiaio, premi delicatamente il condimento nella pastella. Distribuire la pastella rimanente sul topping. Cospargere la parte restante sopra la pastella.

• Passaggio 6

  Cuocere per 50 a 55 minuti o fino a quando uno stecchino di legno inserito vicino al centro risulta pulito. Raffreddare in padella su una gratella per 15 minuti. Servire caldo oa temperatura ambiente.

Valori nutrizionali

Per porzione: 317 calorie, (8 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 44 mg di colesterolo, 243 mg di sodio, 45 g di carboidrati, 1 g di fibre, 26 g di zucchero, 4 g di proteine.