Pollo piccante alla brace | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di aceto di sidro
• 1 cucchiaio di salsa Worchestershire o salsa Worcestershire al vino bianco
• 1 cucchiaio di senape preparata
• 1 cucchiaino di paprika
• ½ cucchiaino di pepe
• ¼ di cucchiaino di semi di sedano
• ¼ di cucchiaino di salsa di peperoncino in bottiglia
• ⅛ cucchiaino di sale
• 2 chili di carne di pollo (petto, cosce e bacchette) carnosi

Indicazioni

• Passo 1

  Per la salsa, in una piccola casseruola unire aceto, salsa Worcestershire, senape, paprika, pepe, semi di sedano, salsa di peperoncino e sale. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Fai bollire 5 minuti, mescolando per sciogliere la senape.

• Passo 2

  Spennellare i pezzi di pollo con la salsa. Grigliare i pezzi di pollo, con l'osso rivolto verso l'alto, su una griglia scoperta direttamente sui carboni ardenti per 20 minuti. Girare e grigliare dai 15 ai 25 minuti in più o fino a quando non è più rosa, spazzolando spesso con la salsa.

Indicazioni per la cottura alla griglia:

Metti i pezzi di pollo, con l'osso rivolto verso l'alto, sulla griglia non riscaldata di una padella per griglia. Spennellare con la salsa. Cuocere da 4 a 5 pollici dal fuoco per circa 20 minuti o fino a quando leggermente dorati. Capovolgere i pezzi di pollo con la pelle rivolta verso l'alto e cuocere per 5-15 minuti in più o finché il pollo non è più rosa. Spennellare di tanto in tanto con la salsa. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 152 calorie, 67 mg di colesterolo, 168 mg di sodio, 2 g di carboidrati, 22 g di proteine.