Salsa di spinaci e parmigiano | case e giardini migliori

ingredienti

• Spray da cucina antiaderente
• Confezione da 10 once di spinaci tritati surgelati, scongelati
• 1 14 once può cuori di carciofo in quarti, scolati e tritati grossolanamente
• 1 tazza di cipolla tritata (1 grande)
• 1 cucchiaio di senape alla Digione
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• ½ cucchiaino di origano essiccato, tritato
• ¼ di cucchiaino di pepe di cayenna
• ½ tazza di maionese leggera o condimento per insalata
• ½ tazza di panna acida senza grassi
• ¼ di tazza di parmigiano grattugiato (1 oncia)
• ¼ di tazza di formaggio italiano tagliuzzato (1 oncia)
• 1 cucchiaio di succo di limone

Indicazioni

• Passo 1

  Rivestire una pentola a cottura lenta da 3 1 / 2- o 4 quart con spray da cucina; mettere da parte. Spremere gli spinaci a secco, riservando un liquido di spinaci da 1/3 di tazza. Nel fornello preparato combinare spinaci, 1/3 di tazza di liquido, carciofi, cipolla, senape, aglio, origano e pepe.

• Passo 2

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 2 1/2 a 3 ore o a fuoco alto per 1 1/2 ore. Spegni la cucina; mescolare con maionese, panna acida, parmigiano, formaggio italiano e succo di limone.

Valori nutrizionali

Per porzione: 66 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 5 mg di colesterolo, 229 mg di sodio, 6 g di carboidrati, 2 g di fibre, 2 g di zucchero, 3 g di proteine.