Ritagli di biscotti di zucchero | case e giardini migliori

ingredienti

1 tazza di burro, ammorbidito
1 ¼ tazze di zucchero
1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di sale
2 uova
2 cucchiaini di vaniglia
3 tazze di farina per tutti gli usi
1 ricetta Royal Icing (opzionale)
1 ricetta glassa di zucchero a velo (opzionale)
Praline decorative e / o piccole caramelle (opzionale)

Indicazioni

Passo 1
Preriscalda il forno a 375 ° F. In una grande ciotola, sbatti il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta 30 secondi. Aggiungi zucchero, lievito e sale. Sbattere fino a quando combinato, raschiando il lato della ciotola di tanto in tanto. Sbattere le uova e la vaniglia fino a quando non vengono combinati Sbattete quanta più farina potete con il mixer. Usando un cucchiaio di legno, aggiungi l'eventuale farina rimasta. Dividi l'impasto a metà. Se necessario, coprire e raffreddare per circa 30 minuti o fino a quando l'impasto è facile da maneggiare.
Passo 2
Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare metà dell'impasto alla volta a spessore da 1/8 a 1/4 di pollice. Usando la taglierina per biscotti desiderata, tagliare la pasta in forme. Posizionare 1 pollice di distanza su una teglia da forno non unta.
Passaggio 3
Cuocere per 7 minuti o fino a quando i bordi sono sodi e i fondi sono leggermente dorati. Trasferimento su una griglia; freddo.
Passaggio 4
Se lo si desidera, preparare la glassa reale o la glassa di zucchero in polvere. Distribuire e / o tubare la glassa (se utilizzata) sui biscotti. Se lo si desidera, biscotti con ghiaccio superiore con granelli e / o caramelle.

Ritagli di Candy Windowpane:

Preparare come indicato, ad eccezione di un rotolo di pasta fino a 1/8 di pollice di spessore e utilizzare un tagliabiscotti da 2-1 / 2 pollici per tagliare l'impasto nelle forme desiderate. Posizionare su un foglio di biscotti rivestito di alluminio. Tagliare piccole forme dai centri dei ritagli. Schiaccia finemente 3 once di caramelle dure (circa 1/2 tazza). Riempi ogni ritaglio centrale con caramelle. Cuocere per 7 a 8 minuti; biscotti freschi sulla lamina. Produce circa 52 biscotti.

Valori nutrizionali

Per porzione: 80 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 17 mg di colesterolo, 63 mg di sodio, 10 g di carboidrati, 0 g di fibre, 5 g di zucchero, 1 g di proteine.

Glassa di zucchero a velo

ingredienti

3 tazze di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia o di mandorla
3-4 cucchiai di latte

Indicazioni

Glassa di zucchero a velo:

Passo 1
In una piccola ciotola, unisci lo zucchero a velo e la vaniglia. Mescolare abbastanza latte fino a quando la glassa raggiunge la consistenza diffusa. Se lo si desidera, colorare con pasta colorante alimentare.

Glassa reale

ingredienti

1 confezione da 16 once di zucchero a velo (4 tazze)
3 cucchiai di polvere di meringa *
½ cucchiaino di crema di tartaro
½ tazza di acqua calda
1 cucchiaino di vaniglia

Indicazioni

Passo 1
In una grande ciotola mescolare insieme zucchero a velo, polvere di meringa e crema di tartaro. Aggiungi acqua calda e vaniglia. Sbattere con un mixer elettrico a bassa velocità fino a quando combinato. Batti ad alta velocità per 7 minuti o fino a quando è rigido. Coprire la ciotola con asciugamani di carta umidi e pellicola trasparente. Raffreddare fino a 48 ore.