Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una ciotola grande sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi lo zucchero semolato, il lievito e il sale. Sbattere fino a quando combinato, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere l'uovo, il latte e la vaniglia fino a quando non vengono combinati. Sbattete quanta più farina potete con il mixer. Mescolare la farina rimanente. Dividi l'impasto a metà. Impastare il cacao in polvere in metà dell'impasto. Se necessario, coprire e raffreddare l'impasto per 30 minuti o fino a quando non sarà facile da maneggiare.
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Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Per i biscotti di mucca, su una superficie leggermente infarinata, arrotolare l'impasto liscio fino a 1/8 di pollice di spessore. Posizionare palline da 1/2 pollice dell'impasto al cioccolato a intervalli di 2 pollici sopra l'impasto normale. Rotolare leggermente per appiattire la pasta al cioccolato. Usa un cutter da 3 pollici a forma di mucca per tagliare la pasta. Posizionare 1 pollice di distanza su una teglia da forno non unta. Per i cavalli, arrotolare la pasta di cioccolato rimanente fino a 1/8 di pollice di spessore. Usa un cutter da 3 pollici a forma di cavallo per tagliare l'impasto. Posizionare 1 pollice di distanza su una teglia da forno non unta.
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Cuocere in forno preriscaldato per 7 a 8 minuti o fino a quando i bordi sono sodi e i fondi sono leggermente dorati. Trasferire su una gratella e lasciare raffreddare.
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Per aggiungere criniere e code sui cavalli, attaccare i biscotti di grano grattugiati sbriciolati con glassa in scatola. Produce circa 40 biscotti.
