Torta di patate dolci con topping di streusel alla nocciola | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 libbra di patate dolci
• ¼ di tazza di margarina o burro
• ¾ tazza di farina per tutti gli usi
• ½ tazza di farina di mais gialla
• 1 cucchiaio di zucchero
• ¼ di cucchiaino di sale
• ⅓ accorciamento della tazza
• ½ tazza di zucchero di canna confezionato
• 1 cucchiaio di buccia d'arancia finemente tritata
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• ½ cucchiaino di noce moscata macinata
• ½ cucchiaino di zenzero in polvere
• 3 uova leggermente sbattute
• 1 tazza mezza e mezza o crema leggera

Topping di streusel alla nocciola:

• ¼ tazza di farina per tutti gli usi
• ¼ di tazza di zucchero di canna confezionato
• ⅛ cucchiaino di cannella in polvere
• ⅛ cucchiaino di noce moscata macinata
• 2 cucchiai di margarina o burro
• ¼ di tazza di nocciole tostate o mandorle tritate

Indicazioni

• Passo 1

  Sbucciare le patate dolci. Taglia le porzioni e le estremità legnose. Tagliare in quarti. Cuocere, coperto, in abbastanza acqua bollente salata da coprire per 25 a 35 minuti o fino a quando sono teneri; scolare e schiacciare. (Dovresti avere 1-1 / 2 tazze.) Tagliare la margarina; aggiungere alle patate calde, mescolando fino a quando si scioglie.

• Passo 2

  Nel frattempo, preparare la pasta di farina di mais mescolando insieme 3/4 tazza di farina, farina di mais, zucchero e sale. Tagliare in accorciamento di 1/3 di tazza usando il frullatore per pasticceria, fino a quando i pezzi hanno le dimensioni di piccoli piselli. Cospargere da 3 a 5 cucchiai di acqua fredda, 1 cucchiaio alla volta, sopra la miscela, mescolando con una forchetta dopo ogni aggiunta fino a quando tutto è inumidito. Forma in una palla.

• Passaggio 3

  Stendere su una superficie leggermente infarinata in un cerchio da 12 pollici; facilmente in un piatto da 9 pollici; tagliare a 1/2 pollice oltre il bordo della piastra. Piegare sotto la pasta sporgente; bordo a crimpare alto. Non pungere.

• Passaggio 4

  Per il ripieno, aggiungi zucchero di canna, scorza d'arancia, cannella, noce moscata e zenzero alle patate. Mescolare con le uova e metà e metà o crema leggera. Posizionare la conchiglia sulla griglia del forno; versare in riempimento. Coprire i bordi con un foglio. Cuocere in forno a 375 gradi F per 30 minuti.

Per topping di streusel alla nocciola:

• Passo 1

  Mescola farina, zucchero di canna, cannella e noce moscata. Tagliare la margarina o il burro fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane. Mescolare in nocciole o mandorle.

• Passo 2

  Rimuovere la pellicola. Cospargere con topping Streusel alla nocciola. Cuocere in forno da 20 a 25 minuti in più o fino a quando un coltello inserito vicino al centro risulta pulito. Freddo. Fa 8 porzioni.

Suggerimenti

Topping refrigerato di farina di mais e pasta di nocciole Streusel Topping, coperto, fino a 3 giorni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 456 calorie, (6 g di grassi saturi, 91 mg di colesterolo, 214 mg di sodio, 52 g di carboidrati, 7 g di proteine.