Bastoncini di zuppa dolce e piccante | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ¼ tazze di acqua calda (da 105 ° F a 115 ° F)
• 1 confezione di lievito secco attivo
• 3 ½ tazze di farina per tutti gli usi
• ½ tazza di farina integrale
• ⅓ tazza di olio d'oliva
• 1 uovo
• ¼ di tazza di zucchero di canna o sostituto dello zucchero di canna * equivalente a 1/4 di tazza di zucchero di canna
• 2 cucchiaini di peperoncino in polvere (opzionale)
• 1 cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• Spray da cucina antiaderente

Indicazioni

• Passo 1

  In una terrina mescolare acqua calda e lievito. Mescolare per sciogliere. Aggiungi 1 tazza di farina per tutti gli usi, farina integrale, olio d'oliva, uova, zucchero, peperoncino in polvere, sale e cannella. Sbattere con un mixer elettrico a bassa velocità per 1 minuto.

• Passo 2

  Mescolare la farina rimanente per ottenere un impasto morbido che si allontana dai lati della ciotola (l'impasto sarà appiccicoso). Rivestire un contenitore da 2 litri con spray da cucina. Mettere l'impasto nel contenitore. Copertina; refrigerare durante la notte.

• Passaggio 3

  Quando è pronto per l'uso, punzonare la pasta. Sformare su un foglio infarinato di carta pergamena. Pat o rotolo di pasta in un rettangolo di 15x12 pollici. Trasferire la pergamena con l'impasto su una grande teglia.

• Passaggio 4

  Usando un tagliapasta infarinato o un coltello affilato, tagliare l'impasto in larghezza in 20 strisce, ciascuna larga circa 3/4 di pollice. (Immergere la taglierina nella farina se necessario per evitare che si attacchi.) Coprire; lasciare lievitare circa 1 ora o fino a raddoppiare le dimensioni. Spennellare con olio d'oliva.

• Passaggio 5

  Preriscalda il forno a 375 ° F. Cuocere in forno per circa 20 minuti o fino a doratura. Far scorrere i bastoncini di zuppa sul tagliere; fresco leggermente. Tagliato a pezzi.

Valori nutrizionali

Per porzione: 137 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 11 mg di colesterolo, 122 mg di sodio, 22 g di carboidrati, 1 g di fibre, 3 g di zucchero, 3 g di proteine.