Crostata di pomodori e cipolle | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ pacchetto da 15 once (1 crosta) laminato non refrigerato non cotto
• ½ tazza di pomodori secchi spezzettati (non confezionati con olio)
• 1 cipolla piccola, tagliata a fettine sottili e divisa in anelli
• 1 cucchiaio di burro
• 3 uova, sbattute
• 1 tazza metà e metà, crema leggera o latte
• 3 once di mozzarella fresca, tagliata
• 2 cucchiai di basilico fresco spezzato o 1 cucchiaino di basilico essiccato, tritato
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare il forno a 450 gradi F. Preparare la pasta. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare la pasta dal centro ai bordi, formando un cerchio di circa 13 pollici di diametro. Trasferire in una crostata da 10 pollici o padella per quiche. Porta la pasta in padella, facendo attenzione a non stendere la pasta. Premere i bordi della pasta contro i bordi della padella. Tagliare la pasta in eccesso. Linea pasticceria con doppio spessore di foglio pesante; premere con decisione ma con attenzione.

• Passo 2

  Cuocere la pasta per 5 minuti. Rimuovere la pellicola. Continuare a cuocere per 7-9 minuti in più o fino a quando la pasta è quasi pronta (la pasta non sarà marrone). Trasferire la pasta su una gratella. Ridurre la temperatura del forno a 325 gradi F.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, coprire i pomodori secchi con acqua bollente; lasciar riposare per 2 minuti. Scolare bene i pomodori; mettere da parte. In una piccola padella cuocere la cipolla nel burro caldo a fuoco medio fino a quando la cipolla è tenera.

• Passaggio 4

  Per il ripieno, in una ciotola capiente mescolare metà e metà e le uova. Mescolare con formaggio, basilico, sale e pepe. Aggiungi la miscela di cipolle; mescolare accuratamente. Versare il riempimento uniformemente nella crosta precotta. Cospargere i pomodori in cima.

• Passaggio 5

  Cuocere per 30 a 35 minuti o fino a quando la parte superiore della crostata è dorata e un coltello inserito vicino al centro risulta pulito. Tagliare la crostata in quadrati da 2 pollici e servire caldo. Fa 18 antipasti.

Valori nutrizionali

Per porzione: 106 calorie, (4 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 47 mg di colesterolo, 180 mg di sodio, 7 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di zucchero, 3 g di proteine.