Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una ciotola capiente sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungere lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, il bicarbonato di sodio, il sale e il pepe; sbattere fino a quando combinato, raschiando la ciotola di tanto in tanto. Sbattere l'uovo e la vaniglia fino a quando combinato.
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In una ciotolina sbattere insieme farina e cacao in polvere. Sbattere o mescolare gradualmente nel composto di uova. Dividere l'impasto in due porzioni. Modella ogni porzione di pasta in un ceppo di diametro 1-1 / 2 pollici (lungo circa 8 pollici). Avvolgi ogni tronco in un involucro di plastica e lascia raffreddare per circa 1 ora o congela circa 30 minuti o fino a quando non è abbastanza fermo da tagliare.
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Preriscalda il forno a 350 ° F. Lavorando con un rotolo alla volta, scartare la pasta fredda e tagliarla a fette spesse circa 1/4 di pollice. Posizionare le fette di 2 pollici di distanza su una teglia da forno non unta.
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Cuocere per 8 minuti o fino a quando i bordi sono impostati. Raffreddare sulla teglia per 1 minuto. Trasferire i cookie su una griglia; freddo.
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Per ogni pila di tre biscotti, distribuire uniformemente 1 cucchiaino di ganache al cioccolato sul lato inferiore di un biscotto. In alto con un semplice biscotto, in basso. Distribuire con 1 cucchiaino di ganache al cioccolato. In alto con un altro biscotto, in basso. Pipa Ganache al cioccolato rimanente sopra le cime di pile di biscotti. Raffreddare per circa 30 minuti o fino al set.
Immagazzinare:
Striscia i biscotti normali tra i fogli di carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi. Scongelare i biscotti, se congelati, prima di impilarli e servirli. O posizionare pile in un contenitore ermetico; copertina. Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
Valori nutrizionali
Per porzione: 252 calorie, (9 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 39 mg di colesterolo, 133 mg di sodio, 32 g di carboidrati, 2 g di fibre, 19 g di zucchero, 3 g di proteine.ganache al cioccolato
ingredienti
Indicazioni
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In una piccola ciotola per microonde unire cioccolato e panna da montare. Microonde con potenza al 100 percento (alta) per 1 minuto. Mescolare fino a quando la miscela è fusa e liscia. Lasciare riposare per circa 30 minuti o fino a quando la miscela si addensa abbastanza da diffondersi. Fa circa 1 tazza.
